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純米吟釀 / 吟釀
酒魂ワイン

  • BatchOne Sake Lab 01 – COT Ver.2 500ml

    上次一推出就大受歡迎的BatchOne COT返左2.0版本啦! 比上代版本增加了50%茶的使用量,更改萃取方式,提升作品茶感,更貼近港式凍檸茶!

    HK$380

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  • 會津龍が沢 豊穣祈願祭 純米吟醸 超辛口 生原酒 720ml

    豊穣祈願祭特別企劃作品,以地元栽培的酒米釀造,日本酒度高達+20的超辛口酒!乾爽銳利的口感,濃郁的生酒感!

    HK$180

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  • 會津龍が沢 豊穣祈願祭 純米吟醸 超辛口 生原酒 1800ml

    豊穣祈願祭特別企劃作品,以地元栽培的酒米釀造,日本酒度高達+20的超辛口酒!乾爽銳利的口感,濃郁的生酒感!

    HK$360

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  • 寫樂 純米吟醸 滓絡み 生酒 【弐】1800ml

    冬天限定既特別生酒,甘甜的白桃香和乳酸香,加上沉澱的米甘旨味,口感飽滿豐富。

    HK$680

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒 720ml (2024)

    不老泉的招牌生原酒作品,風味濃郁,口感醇厚,由於係熟成作品,即使係生酒,同樣可以熱燗品飲!

    HK$280

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml (2024)

    濃郁酸甜多汁!熟飯的香氣、青草的清爽感,醇厚的口感+甜味先行,後段展現豐富酸味,特別適合配搭肉類!

    HK$280

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml (2024)

    芳醇清爽!帶有茶葉般的清新香氣,入口先有豐富清爽的甜味,緊隨濃郁厚實的酸味,帶有微微苦澀收尾,熟飯甘香!

    HK$280

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  • 澤の花 Beau Michelle “cotton candy” 500ml

    春季限定的特別作品!只有8%的酒精度,超強的微炭酸,棉花糖般的甘甜,加上清爽的酸度,人氣商品!

    HK$230

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  • 奧播磨 超辛 純米吟釀 生酒 2020 720ml

    酒度+12的辛口酒款,入口感受到非常飽滿的米味 和酸度,淡黃的酒色伴隨鮮味濃郁的味道。

    HK$380

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml (2024)

    以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造,比現今用水量減少10%-20%,作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣,酸甜平衡!

    HK$280

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 (R5BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    全新現代風格的山廢純米吟釀,帶有淡淡草莓乳酪的香氣,加上清新的木香,非常適合初接觸山廢的飲家!

    HK$280

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 (R5BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    全新現代風格的山廢純米吟釀,帶有淡淡草莓乳酪的香氣,加上清新的木香,非常適合初接觸山廢的飲家!

    HK$480

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  • 菱湖 The Base 純米吟醸 辛口 720ml

    首次使用100%新潟縣產米釀造的新商品!以辛口的味道與芳醇的香氣俱全作目標釀製,具讓人聯想到蘋果和熟成香蕉的圓潤香氣,餘味能感受到它清爽的辛口感。與淡麗辛口具一線之差的菱湖才可享受它獨有美麗香氣恰好平衡的辛口酒。

    HK$350

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  • 【慈善義賣】蘋果樹下 2024

    全力支持友店 - 酒道 的六周年計劃!這次企劃中,我們推出了名為「蘋果樹下」的作品,主要為香港一些患有癌病的小朋友作義賣籌款,所有收益(扣除成本後)將會全數捐贈予『兒童癌病基金』。其實香港一些患有癌病的小朋友,他們及其家人無論在身體上、經濟上、甚至精神上都面臨巨大壓力,而兒童癌病基金則為他們提供了各方面的援助。我們希望藉著這企劃,讓更多患病小朋友及其家人獲得適切援助,讓他們可以健康快樂地成長。

    HK$380

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  • 聖 純米吟醸 渡舟50 GOTH 生酒 720ml

    採用滋賀縣產「渡舟」釀造,加上香氣豐富的M310酵母,菠蘿般甘甜香氣,舒服的炭酸感!

    HK$280

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  • HIZIRIZM 渡舟 50せめ 生 720ml

    滋賀県産渡舟使用。只採集上槽最後的「攻め」部份,濃郁米香+爽快酸度。

    HK$280

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  • 農口尚彦 90 years old special edition vol.3 750ml

    紀念農口大師90歲而釀製的特別限量品! 第三款採用農口尚彦代表性的山廢仕込方式釀造的吟釀酒,原酒未經濾過。使用了岡山縣產的雄町,經過55%精米。這是一款充滿香氣和深厚風味的上乘佳釀,充滿農口尚彦氏的工藝之精華。

    HK$1080

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  • わかむすめ 純米吟醸 十二秘色 無濾過生原酒 720ml

    柔和的和梨、富士蘋果香,輕柔輕快的酒體,甘酸平衡,輕鬆易飲。

    HK$280

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  • わかむすめ 純米吟醸 十二秘色 無濾過生原酒 1800ml

    柔和的和梨、富士蘋果香,輕柔輕快的酒體,甘酸平衡,輕鬆易飲。

    HK$480

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  • 寫樂 純米吟醸 滓絡み 生酒 【参】720ml

    酸味豐富突出,特別係乳酸類的酸甜味道。同時酒體的鮮味非常豐富,收結微苦令口感更多變化。

    HK$380

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  • 鍋島 純米吟醸 五百万石 生酒 720ml

    匯集了鍋島的清爽怡人,恰到好處的果香和優雅的甜味,甘酸平衡。

    HK$380

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  • 風の森 秋津穂 507 真中採り 無濾過無加水 生酒 720ml

    採用了契約栽培的秋津穂米,結合風之森的獨特採用無加壓的「真中採り」方式榨取清酒,呈現出了令人驚艷的口感。具有清新的青蘋果和水梨果香,質地滑順,讓人一喝難忘。

    HK$250

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  • 風の森 Challenge Edition 山田錦 607 無濾過無加水 生酒 720ml

    本來2020停產的作品,2024以「Challenge Edition」的形式推出,散發濃郁如草莓般的香氣,乾淨清脆的口感!

    HK$250

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  • 農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 1800ml套裝 (一套3支)(原價:$4140,套裝價:$3680)(2022.02)

    農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 套裝,套裝是包含了三款美山錦/五百万石/愛山的作品

    HK$3680

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  • 佐久乃花 秋の純米吟醸 720ml

    採用協会7號酵母釀造的純米吟釀原酒,經歷一個夏天的熟成後,隆重推出的冷缷作品。帶有濃郁的吟釀香氣,入口口感柔和,味道平衡。

    HK$230

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  • 榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 白燿 720ml

    榮光富士 白燿 純米吟釀 無濾過生原酒 是一款澱酒 (おりがらみ),亦叫薄濁酒(かすみ)。把酒瓶搖晃起來,會隱若見到少量酒粕,但酒體仍基本是透明的。喝起來會感到在米的旨味中會略多一些甜味。

    HK$298

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  • 榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 白燿 1800ml

    榮光富士 白燿 純米吟釀 無濾過生原酒 是一款澱酒 (おりがらみ),亦叫薄濁酒(かすみ)。把酒瓶搖晃起來,會隱若見到少量酒粕,但酒體仍基本是透明的。喝起來會感到在米的旨味中會略多一些甜味。

    HK$580

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  • ゆきの美人 美郷錦 純米吟醸 生酒 720ml

    採用秋田酒米「美鄉錦」釀造,爽快的微碳酸,入口係清新的酸甜味道,收結爽快微澀。

    HK$280

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  • ゆきの美人 美郷錦 純米吟醸 生酒 1800ml

    採用秋田酒米「美鄉錦」釀造,爽快的微碳酸,入口係清新的酸甜味道,收結爽快微澀。

    HK$480

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒』 比飲套裝 (原價: $1520,套裝價: $1180)(一套4支!)

    套裝包括4款『羽黒』 系列有機米作品:会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒7』720ml,会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒46』720ml,会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒西64』720ml,会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒前27』720ml (各1支)

    HK$1180

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『松原8』720ml

    保水力不足,但通風良好、日照時間長的米田作品,帶有蘋果 & 黃桃的清爽香氣,入口細甜柔和。

    HK$380

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  • 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2018 720ml

    蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。

    HK$400

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  • 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2019 720ml

    蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。

    HK$380

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  • 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2020 720ml

    蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。

    HK$380

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  • 舞美人 純米吟醸古酒 2020年醸造 720ml

    以本地農家特別契約栽培的酒米釀造,2020釀造後於酒造熟成的作品!

    HK$480

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  • 会津娘 純米吟醸 穣『 片門』 720ml

    採用片門地區契約農家種植的「夢之香」,帶有梨 & 蘋果的香氣,柔和的甜味 & 酸味交融,豐富而帶有層次感,尾段微微帶澀味。

    HK$380

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  • 会津娘 純米吟醸 穣『 千苅』 720ml

    由「自然栽培農家協會」的長谷川純一培植的五百万石。酒體輕快,帶有清新的酸味 & 豐富的米感,回溫後更豐富。

    HK$380

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  • ゆきの美人 純米吟醸 酒こまち 生 1800ml

    全量酒こまち釀造的新作!優雅的甜味 + 輕快口感,酸甜平衡的生酒作品!

    HK$480

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  • dance in the rain 貴醸酒無濾過生原酒 720ml

    限定推出的貴釀酒作品,南國水果風味,甘甜柔和的香氣,多汁美味!

    HK$320

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  • 十右衛門 無濾過生原酒 720ml

    帶有青草香氣的作品,微炭酸 + 微微甘味的口感,酸度令整體更為平衡。

    HK$280

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  • 飛鸞 にこまる 生酛 無濾過生原酒 720ml

    探求食用米的可能性,使用にこまる釀造的生酛。帶有成熟蘋果香氣及優雅的酸度,飯米的米旨味更易配餐。

    HK$280

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  • 體驗山廃套裝 (原價: $1040,套裝價: $488)

    套裝包括:舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 720ml, 不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml(2022), 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml (各1支)

    HK$488

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!

    HK$320

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!

    HK$480

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  • 大嶺 桜CUP 套裝 (100ml x 5)

    高顏值且美味可口的超人氣「大嶺 3粒」櫻花杯酒款正式回歸!此春季限定的酒款以「花見 (賞花)」為主題,小巧玲瓏的100ml容量,不單方便攜帶,獨立杯裝在飲用完畢後更可充當酒杯用途,用來品嚐其他飲料。

    HK$230

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  • 榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 仙龍 720ml

    以長野縣產美山錦釀成,成品帶有青香蕉香氣,入口甘甜,帶有比較明顯的果酸味,適合配搭不同的時令海鮮。

    HK$298

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  • 屋守 純米吟醸 雄町 生 720ml

    10年前推出以來,一直大受好評,新鮮清爽的香氣味道,水果甘味 & 酸度平衡!

    HK$280

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  • 屋守 純米吟醸 雄町 生 1800ml

    10年前推出以來,一直大受好評,新鮮清爽的香氣味道,水果甘味 & 酸度平衡!

    HK$480

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  • 結ゆい 純米吟醸 雄町 生原酒 三千櫻酒造 720ml

    由於酒造大火,無法進行生產,北海道三千櫻酒造 & 茨城縣來福酒造大力支援。特別生產的作品,做法酒米都與來福酒造的版本一樣,俾大家感受酒造的水 & 人帶來的分別。

    HK$280

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  • 常山 秘諸白 生酒 720ml

    酒藏從未公開的秘藏生酒,以專注製麴,發酵溫度控制,打造具溫和微甘與豐富層次,精緻銳利的回韻讓人難忘。

    HK$380

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  • 初亀 純米吟醸 おりがらみ 720ml

    東条山田錦100%使用,爽快的口感,加上淡淡的酒粕香,甜度適中,非常適合配餐。

    HK$280

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  • 農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 愛山 1800ml (2022.02)

    獨有的酸度,融合了新鮮的水果香氣而清爽。

    HK$1380

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  • 榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 1800ml

    秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。

    HK$580

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  • 彩來 純米吟醸 720ml

    豐富的吟釀香氣,雄町的獨特米香,柑橘類的酸味,輕鬆易飲的作品。

    HK$280

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml (2023.09)

    使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!

    HK$280

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  • (季節限定) 寫樂 夏吟 純米吟醸 薄濁酒 720ml

    為了夏天釀造的作品,薄濁類型的純米吟釀。榨酒後直接經過一次火入並裝瓶,保持新鮮度!入口後爽快的果實香,米旨味與酸度保持平衡,最後俐落的收尾!

    HK$380

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  • (季節限定) 寫樂 夏吟 純米吟醸 薄濁酒 1800ml

    為了夏天釀造的作品,薄濁類型的純米吟釀。榨酒後直接經過一次火入並裝瓶,保持新鮮度!入口後爽快的果實香,米旨味與酸度保持平衡,最後俐落的收尾!

    HK$680

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  • 不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり生原酒 1800ml

    不老泉的季節性生薄濁新酒,豐富甘甜的米香,微微的回甘收結,必試作品!

    HK$480

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 720ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。

    HK$380

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。

    HK$580

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  • 台雲 真吟 山廢 純米吟釀 720ml

    由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。純米吟釀在去年的基礎上,透過真吟-扁平精米,讓酒質更乾淨。作品的米旨味濃郁醇厚,酒體飽滿水潤。

    HK$380

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  • 台雲 真吟 生酛 純米吟釀 720ml

    由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。台雲首次使用「生酛」釀造的純米吟釀,味道豐厚且乳酸感亮麗,作為食中酒亦是十分好的選擇!

    HK$380

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  • 台雲 真吟 四段麴 純米吟釀 720ml

    由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。全量使用扁平精米的「真吟」系列。上槽前於醪中加入米麴增添甘口感與複雜度。

    HK$380

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  • 台雲 真吟 純米吟釀 套裝 (原價:$1140,套裝價:$999)

    套裝包括:台雲 真吟 生酛 純米吟釀 720ml, 台雲 真吟 山廢 純米吟釀 720ml, 台雲 真吟 四段麴 純米吟釀 720ml (各1支)

    HK$999

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  • 仙頭酒造場 Shiragiku Tosa CEL-24 純米吟醸 720ml

    仙頭酒造場的新挑戰!以高知酵母CEL-24釀造的純米吟釀作品!帶有白花般的甘香甜美,加上只有14%的低酒精,令人沉醉的味道!

    HK$280

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  • 屋守 純米吟醸 無調整生 720ml

    東京當地人氣極高!爽快的酒體 + 輕甜的口味,性價比高之選!

    HK$280

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒7』720ml

    酒造最大的米田作品,帶有青草般的清爽香氣,少量哈密瓜的香甜,入口酸度 & 甘味並重,如同享用白葡萄般的口感。

    HK$380

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒46』720ml

    会津娘最早的自社栽培田,1986年開始不使用農藥和化學肥料,2007年獲得有機JAS認證,收成的五百万石顆粒大,而且較硬,味道較濃郁,細緻的酸味表現。

    HK$380

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒西64』720ml

    雖然保肥力不足,但稻田鬆軟,通風力強「河原有機田」,2007獲得有機JAS認證,栽種出中粒硬度的「五百万石」。味道濃郁的作品,酸味 & 甜味同樣突出,對比其他款式更為濃厚。

    HK$380

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒前27』720ml

    酒藏第二塊開始有機耕作的稻田,稻田鬆軟,通風良好。味道帶有清新的梨子香甜,濃郁的甜味 & 酸味展現,收結再出澀感。

    HK$380

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  • 美潮 純米吟醸 きたしずく 720ml

    採用北海道特色酒米「きたしずく」釀造,帶豐富的吟釀果香,入口濃郁多汁,清甜順滑,收尾乾爽輕快。

    HK$250

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  • 村祐 常盤ラベル 無濾過本生 1800ml

    醇厚濃郁的口感,加上飽滿的甜味,優雅的甜味讓人想起和三盆糖。

    HK$580

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  • 村祐 和 なごみ 1800ml

    全新嘗試的作品,輕鬆清爽的風格,柔和的甜味 + 微辛辣的收尾!

    HK$380

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 火入酒 720ml

    溫和濃厚的穀物味道,山廃獨有的複雜味道,突出的酸度 & 豐富的鮮味,收結微澀但味道悠長。

    HK$280

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒 720ml

    甘甜柔和的熟蕉香,酸度係尾段慢慢湧出,回甘豐富甘味悠長。

    HK$280

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  • 農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 美山錦 1800ml (2022.02)

    精米度55%帶有『美山錦』獨特清爽又感,附帶果實香氣及清爽山廢酸度,合適配以各類餐菜,合適以冷飲用。

    HK$1380

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  • 不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml

    清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。

    HK$280

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  • 不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 1800ml

    清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。

    HK$480

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  • 作 純米吟醸 冷卸 2023 750ml

    經過一個夏季低溫熟成的純米吟釀秋酒作品,類似乾草的清新香氣,圓潤溫和的酸甜平衡。

    HK$280

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  • W 千本錦 720ml

    使用千本錦為酒米,氨基酸度較低,整體風格較為清爽。香氣較為濃郁,味道也很圓潤,平衡很好。

    HK$250

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  • W 千本錦 1800ml

    使用千本錦為酒米,氨基酸度較低,整體風格較為清爽。香氣較為濃郁,味道也很圓潤,平衡很好。

    HK$480

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  • W 高島雄町 1800ml

    雖經過火入,仍保有生酛特有的奶油香氣,及彷彿麝香葡萄的芬芳。意料中的酸味充滿了整個口腔,隨之而來香甜濃郁的鮮味,令人驚喜。

    HK$480

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  • W プラチナム 特等山田錦35 純米無濾過生原酒 720ml(原價: $380,優惠價: $228)(2023.03)

    採用兵庫縣特級山田錦釀造,精磨至35%,淡淡的百香果香氣,柔和醇厚的口感,味覺的頂級享受!

    HK$228

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  • 天寶一 純米吟醸 袋吊りプレミアム 720ml

    需要花費大量時間壓榨的袋吊作品,細膩的口感,清新的葡萄酸甜!

    HK$280

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  • 美潮 純米吟醸 吟の夢 1800ml

    採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。

    HK$480

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  • 土佐深海 深層水酒 吟醸 720ml

    第一間酒造採用深層水釀造出來的清酒,帶清新的吟釀香,口感清爽細滑。

    HK$280

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  • 土佐しらぎく 純米吟醸 720ml

    榮獲Sake Competition 2017純米吟釀部金賞第一位的作品。主打清新花果香氣如白花的吟釀香,味道較為清爽,略帶如青蘋果般的清澀果甜,非常配襯魚類料理

    HK$250

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  • 美潮 純米吟醸 雄町 1800ml

    採用傳統酒米「雄町」釀造,獲得SAKE COMPETITION2017的銀賞。入口帶有雄町的獨特勁度,果香在口腔擴散,相比一般的雄町作品較為清爽。

    HK$480

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  • 久保田 秋あがり 720ml

    經過夏季 & 秋季陳釀,銳利的口感加上柔和的酸度,室溫下味道更豐富

    HK$250

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  • 聖 純米吟醸 GOTH生酒 720ml (原價: $280,優惠價: $168)(2023.03)

    使用的是滋賀縣產的渡船的限定生酒。酒液香味濃郁,帶有蘋果、鳳梨、西洋梨等果香,生酒的舒適微碳酸感、舒服的旨味與良好平衡的酸度,藉由後段俐落的收尾。

    HK$168

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  • 稲葉酒造 男女川 鮮榨 純米吟醸 720ml

    男女川最受歡迎的酒。嚴選酒造好適米。入口順滑,果香新鮮。

    HK$250

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 火入酒 720ml

    使用千葉縣酒米「総の舞」加上滋賀縣太田市的仕込水,配合酒造藏付的「上原酵母」,濃厚豐富的米麴甘甜,悠長飽滿的回甘。

    HK$280

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  • 土佐 特吟 吟醸酒50 1800ml

    使用了「山田錦」和「八反錦」釀造,入口帶有清甜的果香,酒體較為輕快,尾段帶清爽結。

    HK$380

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  • 義侠(山田錦)H20BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2009.03出荷)

    H20BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)

    HK$580

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  • 義侠(山田錦)H28BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2017.02出荷)

    H28BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)

    HK$480

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  • 義侠(山田錦)H29BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2018.03出荷)

    H29BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)

    HK$480

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  • 会津娘 純米吟醸 山田穂 一回火入 720ml

    柔和的米飯香氣,入口乾爽,甜味 & 鮮味平衡,前段甜味較明顯,後半部份就主要是乾爽澀感。

    HK$380

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 720ml

    濃郁飽滿的山廢作品,突出的酸度和收結的尾諳令人印象深刻!加熱後的味道更加出色!

    HK$280

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  • 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 1800ml (2023.02) (原價 $480, 折扣價 $336)

    濃郁飽滿的山廢作品,突出的酸度和收結的尾諳令人印象深刻!加熱後的味道更加出色!

    HK$336

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  • 義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 720ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)

    H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)

    HK$380

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  • 義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 1800ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)

    H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)

    HK$680

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  • 美潮 純米吟醸 吟の夢 720ml

    採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。

    HK$250

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  • 飛露喜 純米吟醸 愛山 生酒 1800ml(2023.03) (原價 $1880, 折扣價 $1316)

    紮實的功夫,加上愛山獨有的變化度,味道有層次;醒酒後香氣更加突出。

    HK$1316

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  • 奥播磨 純吟超辛黒ラベル生酒バージョン 720ml

    酒度+12的辛口酒款,入口感受到非常飽滿的米味 和酸度,淡黃的酒色伴隨鮮味濃郁的味道。

    HK$280

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  • 舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

    豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。

    HK$580

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  • 不老泉 山廃特別純米 原酒 参年熟成 720ml(2021.11) (原價 $280, 折扣價 $168)

    不老泉的熟成作品,可以話係最為濃厚的熟成作品,強勁的煙薰殼物香,山廃獨有的乳酸,味道會留係口中。

    HK$168

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  • 播州一献 純米吟醸 播州愛山 生 720ml(原價: $280,優惠價: $168)(2023.03)

    透過低溫長期發酵,將愛山的特徵誘發出來,配合酒造使用的超軟水,令酒體的味道更為柔和清爽。

    HK$168

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  • 東鶴 純米吟釀 生 Black 720ml

    選用了黑麴釀製,。特徵是濃厚的酸味和味道,讓人感覺似紅酒的酒體,十分適合配牛扒享用。白麴版本亦同時發售,請務必嘗試!

    HK$320

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  • 屋守 純吟 雄町 生 720ml

    岡山縣產雄町米使用,無調整生酒作品!保留雄町米的飽滿風味,柔和的甘甜和酸味平衡,季節限定作品!

    HK$280

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  • 屋守 純吟 雄町 生 1800ml

    岡山縣產雄町米使用,無調整生酒作品!保留雄町米的飽滿風味,柔和的甘甜和酸味平衡,季節限定作品!

    HK$580

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  • 土佐 しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷生〈usurai〉720ml

    酒造人氣純米吟釀的季節生酒版,清爽柔和的口感,豐富多汁的果香。

    HK$280

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  • 新政 No.6 S-type 生原酒 720ml

    新政S-Type 是“NO.6”酵母的傑作。S-Type 代表SUPERIOR,構建了獨特個性和完美的平衡。入口的凌厲和後半的鮮明形成強烈對比。酒體表現凌厲豐富。

    HK$1080

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  • 会津娘 純米吟醸 雄町 一回火入 1800ml

    入口散發醇厚悠長的米飯甘甜,乳酸的酸度慢慢展現,回甘豐富飽滿,最後帶有澀感的收尾。

    HK$580

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『花坂境22』720ml

    以「一田一醸」為目標的作品! 香氣濃郁甘甜,猶如蜂蜜般的香甜。入口濃郁的甜味包圍口腔,加上突出的酸度 & 悠長尾韻,味道豐富。

    HK$380

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  • 会津娘 純米吟醸 穣 『徳久114』720ml

    以「一田一醸」為目標的作品! 由2011開始栽培五百万石的特別栽培田,甜度較低,主要突出酸度 & 米飯甘味為主,加熱到42℃,米飯香飽滿柔和。

    HK$380

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  • 青森 AQE 豐盃 八仙 田酒 鳩正宗 SPRING DROP (一套4支)

    青森縣內的四家酒造成立了一個簡寫名為「AQE」的團體來策劃舉辦活動,Aomori 代表青森, Quattro 是義大利語的4,Esperanza 義大利語的希望之意,四間酒造的集結即寓意為「青森的四個希望」,AQE 首發作品「Spring Drop」 (春露)四入一組,讓您同時體驗四間酒造使用青森酒造好適米華吹雪釀造的當季新酒。

    HK$780

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  • 仙禽 Organic Nature Doburoku 720ml

    更加向江戶時代的釀造進發,酵母無添加+生酛酒母+木桶仕込(新木桶),以濁酒狀態表現出Doburoku的感覺。Doburoku獨有的米粒感加上仙禽的亮麗酸度,甜潤感比之前的Organic Nature更強。

    HK$280

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  • 会津娘 純米吟醸 雄町 一回火入 720ml

    入口散發醇厚悠長的米飯甘甜,乳酸的酸度慢慢展現,回甘豐富飽滿,最後帶有澀感的收尾。

    HK$350

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  • 東洋美人 純米吟醸 大辛口 720ml

    酒造少有的大辛口作品,酒度高達+15,味道乾爽旨口!

    HK$280

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  • 鍋島 裏 純米吟醸 生酒 隠し酒 720ml

    鍋島超難入手的作品之一!秘密隱藏的生酒作品 -【裏鍋島】!採用在榨酒時,第一層的酒液 (荒走) + 最後提取的酒液 (責) 混合而成,味道複雜多變! 帶有濃郁的熱帶果香甜,入口的米香濃厚,微醒酒後飽滿的菠蘿、荔枝香甜,絕對不能錯過!

    HK$880

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  • 十四代 純米吟醸 おりからみ 本生 荒走り 1800ml

    清酒在發酵之後,米和酵母等會形成微小的漂浮物,這款作品特色在於沒有過濾漂浮物,所以酒液會明確地分為兩層。由於上下兩層不一,入口後上層味道會較清新,而下層味道則較為濃烈,米香濃郁,飲者可以享受兩種不同的味道。

    HK$2580

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  • 新・Takachiyo E-type 始 Good to evil おりがらみ 無濾過生原酒 720ml

    酒造全新系列 - 新高千代,全部都使用新潟縣魚沼產一本〆釀造,透過唔同酵母,釀造出一款款清新易飲的作品。 「E-TYPE始」帶有濃郁巨峰葡萄風味,香氣濃厚口感清甜,入口如同多汁水果般的口感。

    HK$298

    售罄
  • 新・Takachiyo V-type 創 INNOCENT おりがらみ 無濾過生原酒 720ml

    酒造全新系列 - 新高千代,全部都使用新潟縣魚沼產一本〆釀造,透過唔同酵母,釀造出一款款清新易飲的作品。搶眼奪目的銀色金屬label,清爽的酸甜水果味道,感覺就好似加左檸檬糖漿的刨冰,啱晒夏天飲用!

    HK$298

    售罄
酒魂株式會社

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香港銅鑼灣渣甸街5-19號
京華中心一期510室
(銅鑼灣地鐵站F出口)

電話 +852 5117 9238

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營業時間:
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