純米吟釀 / 吟釀
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龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒 八反錦 1800ml
擁有濃郁的香氣以及獨特的果酸味. 醇厚甜美的味道。 揮發着豐盈的花果香味,熟成的蜜瓜、蘋果香在杯底裏源源不絕的湧出。
HK$680
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龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒 八反錦 720ml
擁有濃郁的香氣以及獨特的果酸味. 醇厚甜美的味道。 揮發着豐盈的花果香味,熟成的蜜瓜、蘋果香在杯底裏源源不絕的湧出。
HK$380
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酒魂聖誕優惠套裝 Set C (原價:$1890,套裝價:$1280)
套裝包括:くどき上手 大吟醸 Jr.の雫 720ml x 1, 土佐しらぎく 深層水酒 土佐深海 吟醸 720ml x 1, 能作 酒盅 銀 x 1, 能作 酒盅 金箔 x 1 (*酒和酒具會用保溫袋和防撞膠包好再放入盒,酒收到後請放回雪櫃)
HK$1280
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不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり生原酒 720ml (2023.09)
不老泉的季節性生薄濁新酒,豐富甘甜的米香,微微的回甘收結,必試作品!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml (2023)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 1800ml (2023)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$480
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佐久乃花 39-87 純米吟醸 (長野酵母P43-14) 薄濁 一回火入れ 375ml (瓶内二次発酵*)
瓶內二次發酵方式後再做一回火入的薄濁酒,清爽清甜的米香,加上爽快輕身的口感,13%酒精,細細支好快飲曬!
HK$120
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勝山 ICE VALLEY 500ml
以仙台市西北部泉之丘為靈感的新系列清酒!經典夏酒的爽快辛口風格,仲可以加冰飲用!酒造每支仲跟左個特別限定酒袋,俾大家帶出街飲呀!
HK$250
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 純米吟醸直汲生 720ml
以英國作家名言「Dance in the rain」命名,代表享受當下的意思。以直汲み方式入樽的生酒作品!爽快的米香 + 清甜味道,加上自然的微炭酸,輕鬆易飲!
HK$320
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舞美人 純米吟醸古酒 2020年醸造 720ml
以本地農家特別契約栽培的酒米釀造,2020釀造後於酒造熟成的作品!
HK$480
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dance in the rain 貴醸酒無濾過生原酒 720ml
限定推出的貴釀酒作品,南國水果風味,甘甜柔和的香氣,多汁美味!
HK$320
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造,比現今用水量減少10%-20%,作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣,酸甜平衡!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 1800ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造,比現今用水量減少10%-20%,作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣,酸甜平衡!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 (R5BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
全新現代風格的山廢純米吟釀,帶有淡淡草莓乳酪的香氣,加上清新的木香,非常適合初接觸山廢的飲家!
HK$480
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【慈善義賣】蘋果樹下 2024
全力支持友店 - 酒道 的六周年計劃!這次企劃中,我們推出了名為「蘋果樹下」的作品,主要為香港一些患有癌病的小朋友作義賣籌款,所有收益(扣除成本後)將會全數捐贈予『兒童癌病基金』。其實香港一些患有癌病的小朋友,他們及其家人無論在身體上、經濟上、甚至精神上都面臨巨大壓力,而兒童癌病基金則為他們提供了各方面的援助。我們希望藉著這企劃,讓更多患病小朋友及其家人獲得適切援助,讓他們可以健康快樂地成長。
HK$380
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浅間嶽 純米吟醸 人心地 720ml
清爽的香蕉、梨子香氣,淡淡杏仁、乳製品味道,柔和而清爽的口感。
HK$280
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吉田蔵u 石川門 火入 720ml
主打新派山廢造法,清爽的氣泡感,輕盈乳酸乳酪香氣,青澀果實的收尾!
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 缸底 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
舞美人超限定的缸底版本!酒色偏向渾濁微黃,於缸底熟成約一年半時間,新推出款式,更有力強勁的酸度!
HK$380
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聖 HIZIRIZM 渡舟 50 活性酒 生酒 720ml
爽快輕盈的氣泡感,果汁般的甘甜,超強菠蘿味!!
HK$280
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聖 Hizirizm 山田錦 活性酒 720ml
爽快輕盈的氣泡感,柔和的米甘甜味,舒服的酸度平衡!
HK$280
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羽根屋 純米吟釀 愛山 SPECIAL 720ml
透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味。
HK$280
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醴泉 純米吟釀 東条山田錦 720ml
以東条特A地區契約農家以無農藥栽培山田錦,配上岐阜養老山脈的名水百選之一,硬度只有30ppm以下的超軟水「菊水泉」釀造而成,香氣溫和,甘酸平衡中帶柔和的米旨鮮味,是最佳的食中酒作品。
HK$280
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彩來 純米吟醸 生詰 720ml
豐富的吟釀香氣,雄町的獨特米香,柑橘類的酸味,輕鬆易飲的作品。
HK$280
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 白燿 1800ml
榮光富士 白燿 純米吟釀 無濾過生原酒 是一款澱酒 (おりがらみ),亦叫薄濁酒(かすみ)。把酒瓶搖晃起來,會隱若見到少量酒粕,但酒體仍基本是透明的。喝起來會感到在米的旨味中會略多一些甜味。
HK$580
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彩來 純米吟醸 生詰 1800ml
彩來純米吟釀系列中唯一有進行一次火入的酒款,酒體在生詰狀態之下仍然保有相當程度的新鮮風味。麝香葡萄般的誘人吟釀香氣,紅蘋果般迷人的果實酸度讓口感更加輕快。
HK$480
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奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2020 720ml
蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。
HK$380
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菱湖 純米吟醸 720ml
帶荔枝和菠蘿系的完熟果香,香氣優雅。濃郁中亦具透明感。濃厚但不會過膩的甜味,還有宜人的酸味和濃鬱的旨味的完美平衡。要說米飯的味道濃郁,可以「甜甜的,果香濃鬱,美麗多汁」去形容。整潔的餘味十分充適合作佐餐酒享用。
HK$280
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十右衛門 無濾過生原酒 720ml
帶有青草香氣的作品,微炭酸 + 微微甘味的口感,酸度令整體更為平衡。
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$320
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$480
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大嶺 桜CUP 套裝 (100ml x 5)
高顏值且美味可口的超人氣「大嶺 3粒」櫻花杯酒款正式回歸!此春季限定的酒款以「花見 (賞花)」為主題,小巧玲瓏的100ml容量,不單方便攜帶,獨立杯裝在飲用完畢後更可充當酒杯用途,用來品嚐其他飲料。
HK$230
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浅間嶽 純米吟醸 山恵錦 720ml
小諸市契約栽培的長野酒米山恵錦,熟飯一樣溫和溫和的香味,白桃和蘋果的清新甜味,餘韻帶有適度的苦味、酸味,非常適合與海鮮搭配。
HK$280
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浅間嶽 純米吟醸 山恵錦 1800ml
小諸市契約栽培的長野酒米山恵錦,熟飯一樣溫和溫和的香味,白桃和蘋果的清新甜味,餘韻帶有適度的苦味、酸味,非常適合與海鮮搭配。
HK$480
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 愛山 1800ml (2022.02)
獨有的酸度,融合了新鮮的水果香氣而清爽。
HK$1380
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 720ml
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。
HK$298
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 1800ml
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。
HK$580
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$280
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寫樂 純米吟醸 羽州誉 720ml
採用「十四代」蔵元社長研發的酒米「羽州譽」釀造,經過一個夏天時間的低温熟成,入口帶有豐富飽滿的水果清甜。
HK$380
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不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 1800ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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台雲 真吟 生酛 純米吟釀 720ml
由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。台雲首次使用「生酛」釀造的純米吟釀,味道豐厚且乳酸感亮麗,作為食中酒亦是十分好的選擇!
HK$380
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台雲 真吟 四段麴 純米吟釀 720ml
由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。全量使用扁平精米的「真吟」系列。上槽前於醪中加入米麴增添甘口感與複雜度。
HK$380
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屋守 純米吟醸 無調整生 1800ml
東京當地人氣極高!爽快的酒體 + 輕甜的口味,性價比高之選!
HK$480
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稲葉酒造 男女川 純米吟釀 あわい恋 720ml
季節限定的有汽濁酒作品!柔和輕快的甜酸味道,微炭酸口感,清爽易飲!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒 720ml
甘甜柔和的熟蕉香,酸度係尾段慢慢湧出,回甘豐富甘味悠長。
HK$280
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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml (2022.10)
清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。
HK$280
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 無濾過生原酒 山田錦 720ml
大嶺酒造新酒生酒版,超搶眼黑色樽 + 白色米粒設計!完熟香蕉香氣,入口帶微炭酸,加上酸度中和,味道清爽平衡!
HK$280
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 無濾過生原酒 山田錦 720ml
大嶺酒造新酒生酒版,超搶眼黑色樽 + 白色米粒設計!完熟香蕉香氣,入口帶微炭酸,加上酸度中和,味道清爽平衡!
HK$280
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美潮 純米吟醸 吟の夢 1800ml
採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。
HK$480
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土佐しらぎく 深海 深層水酒 吟醸 720ml
第一間酒造採用深層水釀造出來的清酒,帶清新的吟釀香,口感清爽細滑。
HK$280
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土佐しらぎく 純米吟醸 720ml
榮獲Sake Competition 2017純米吟釀部金賞第一位的作品。主打清新花果香氣如白花的吟釀香,味道較為清爽,略帶如青蘋果般的清澀果甜,非常配襯魚類料理
HK$250
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美潮 純米吟醸 雄町 1800ml
採用傳統酒米「雄町」釀造,獲得SAKE COMPETITION2017的銀賞。入口帶有雄町的獨特勁度,果香在口腔擴散,相比一般的雄町作品較為清爽。
HK$480
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 無濾過生原酒 山田錦 1800ml
大嶺酒造新酒生酒版,超搶眼黑色樽 + 白色米粒設計!完熟香蕉香氣,入口帶微炭酸,加上酸度中和,味道清爽平衡!
HK$580
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屋守 純吟 雄町 火入 720ml
柔和沉實的香氣,豐滿的穀物香,帶有淡淡的果味,濃厚略澀,味道飽滿。
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 火入酒 720ml (2023.05)
使用千葉縣酒米「総の舞」加上滋賀縣太田市的仕込水,配合酒造藏付的「上原酵母」,濃厚豐富的米麴甘甜,悠長飽滿的回甘。
HK$280
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美潮 純米吟醸 雄町 720ml
採用傳統酒米「雄町」釀造,獲得SAKE COMPETITION2017的銀賞。入口帶有雄町的獨特勁度,果香在口腔擴散,相比一般的雄町作品較為清爽。
HK$250
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土佐しらぎく 特吟 吟醸酒50 1800ml (2023)
使用了「山田錦」和「八反錦」釀造,入口帶有清甜的果香,酒體較為輕快,尾段帶清爽結。
HK$380
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義侠(山田錦)H20BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2009.03出荷)
H20BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$580
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義侠(山田錦)H28BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2017.02出荷)
H28BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$480
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義侠(山田錦)H29BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2018.03出荷)
H29BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 720ml
濃郁飽滿的山廢作品,突出的酸度和收結的尾諳令人印象深刻!加熱後的味道更加出色!
HK$280
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義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 720ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)
H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$380
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義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 1800ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)
H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$680
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美潮 純米吟醸 吟の夢 720ml
採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。
HK$250
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稲葉酒造 男女川 純米吟醸 TSUKUBA 100 720ml
採用五百万石釀造,加上筑波山的水,100%出自筑波的限量作品!柔和甘甜的味道,一試難忘!
HK$280
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仙頭酒造場 Shiragiku Tosa CEL-24 純米吟醸 720ml
仙頭酒造場的新挑戰!以高知酵母CEL-24釀造的純米吟釀作品!帶有白花般的甘香甜美,加上只有14%的低酒精,令人沉醉的味道!
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml (2024)
米甘甜味之中夾雜香蕉類的清甜水果香,中後段由豐富的酸味 & 甘味主導,加熱至60度陪襯牛肉都同樣合適!
HK$480
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青森 AQE 豐盃 八仙 田酒 鳩正宗 SPRING DROP (一套4支)(2023.03)
青森縣內的四家酒造成立了一個簡寫名為「AQE」的團體來策劃舉辦活動,Aomori 代表青森, Quattro 是義大利語的4,Esperanza 義大利語的希望之意,四間酒造的集結即寓意為「青森的四個希望」,AQE 首發作品「Spring Drop」 (春露)四入一組,讓您同時體驗四間酒造使用青森酒造好適米華吹雪釀造的當季新酒。
HK$780
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花邑 純米吟醸 雄町 1800ml
帶有上品優雅的吟釀香氣,主調為香桃,入口味道飽滿豐富,帶有桃子和漿果的酸甜,非常順滑容易入口。
HK$780
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鍋島 純米吟釀 赤磐雄町 1800ml
完熟的蜜瓜般果香,入口柔和甘香,纖細的酒質,是用來配餐的百搭酒。
HK$800
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而今 純米吟釀 朝日 1800ml
木屋正酒造首次以朝日米釀造的作品,精米度達大吟釀級數的50%,備受壽司職人喜愛的朝日米有著獨特嘅粘性和飽滿的米香,值得期待由木正屋帶出的味道變化!
HK$1980
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而今 愛山 純米吟釀 1800ml
純淨的花果香氣,全無雜質的乾淨口感,搭配屬於愛山特有多層次變化,必試作品!
HK$1980
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新政 No.6 S-type 生原酒 720ml
新政S-Type 是“NO.6”酵母的傑作。S-Type 代表SUPERIOR,構建了獨特個性和完美的平衡。入口的凌厲和後半的鮮明形成強烈對比。酒體表現凌厲豐富。
HK$1080
售罄