IWA 5 Assemblage 5 720ml

由法國香檳品牌Dom Pérignon的前首席釀酒師 Richard Geoffroy於富山縣創立IWA5清酒系列，特別之處是打造混釀清酒作品。普遍清酒傾向使用單一酒米和酵母去釀造清酒。然而，IWA岩5系列分別採用了三款酒米和五種不同的酵母，並且經過熟成令混釀作品得到更好的平衡性和豐富度。這款清酒釀造出洋梨、覆盆莓、李子、玫瑰、茉莉花香氣相互交融，並且交織著松樹和天竺葵般的新鮮辛辣刺激感，打造出複雜的芳香層次。口感方面，這款清酒味覺和香氣的對比十分突出，純淨沉穩的花果香及柔和的澀感加深了口感層次，舌面上光滑溫潤的質地融入乾燥礦物感，纏繞一縷檸檬、白胡椒、甘草般的餘韻。

Ｗ 山田錦 純米 生原酒 720ml

採用酒米之王「山田錦」釀造，濃郁華麗的吟釀香氣，清甜的蘋果梨甘味，口感爽快！

楽の世 山廃純米 無濾過生原酒 720ml

比火入版更飽滿的酸甜味道，果實甘甜 + 柑橘類的酸味，清爽的收結，略帶澀味。

会津娘 芳醇純米酒 生酒 1800ml

初夏限定的芳醇純米酒！完熟的水果甘甜，日本梨般的清爽味道，保留新鮮度的同時，口感更為柔和。

BatchOne Sake Lab 03 – 黑牛 Craft Sake 500ml

《黑牛Craft Sake》的靈感取材自「黑牛」飲品，在副原料部分投入了可可、雲呢拿、可樂的各種原材料和美國橡木，並將基酒的甜度、酸度、旨味和酒精度作出相應的調節，釀造出平衡性和複雜度俱佳的作品！是次最特別的副原料是加入了美國橡木，為此作多帶了一些煙燻、堅果、烘培香料和咖啡等複雜的香氣！

磐城壽 純米 大漁祝山吹 1800ml

輕柔的口感，淡淡的梨香味，帶有一點新鮮和清新的餘味，以及清澈透明、乾淨而溫和的甜味。

酒魂代理 - 體驗山廃套裝 (原價: $840，套裝價: $520)

酒魂代理品牌精選套裝，為想體驗山廢作品風味的您，精選三款：舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 720ml x 1 (2023.06), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11)

酒魂代理 - 米香乾爽套裝 (原價: $758，套裝價: $568)

酒魂代理品牌精選套裝，為想試下米香乾爽風格的您，精選三款：会津娘 純米酒 720ml x 1 (2024.10), 稲葉酒造 男女川 純米吟醸 TSUKUBA 100 720ml x 1 (2024.06), 土佐しらぎく 深層水酒 土佐深海 吟醸 720ml x 1 (2024.07)

不老泉 居家常熟套裝 (原價: $1680，套裝價: $1180)

酒魂代理品牌 - 不老泉，推出居家常熟套裝，無論在家自熟，每日晚酌同樣適合！ 一套六款作品：不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.08), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 不老泉 山廃純米 酒母四段 無濾過生 720ml x 1 (2024.11)

不老泉 居家常熟套裝 (輕量) (原價: $840，套裝價: $672)

酒魂代理品牌 - 不老泉，推出居家常熟套裝，無論在家自熟，每日晚酌同樣適合！ 輕量版一套三款作品：不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.09), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11), 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml x 1 (2024.11)

五色彩雲 Goshiki no Kumo Mashu 720ml (年度一回限定)(原價: $280, 試飲價: $224)(2024.10)

「五色彩雲Mashu」純米酒，以摩周湖為靈感，採用山廢釀法，北海道山田錦製成，清新奶香，輕甜酸味，餘韻濃厚，微澀苦，滑順立體。

五色彩雲 Goshiki no Kumo Nusamai 720ml (年度一回限定)(原價: $280, 試飲價: $224)(2024.06)

「Nusamai」純米酒，如同懷舊電影的情懷，以釧路的夕陽為形象，山廢釀製，帶有牛奶和煙燻香，柔甜滑酸，淡淡梨子甘澀，冷熱皆宜。

五色彩雲 Goshiki no Kumo Ashiri 720ml (年度一回限定)(原價: $280, 試飲價: $224)(2024.06)

「Ashiri」純米酒，アイヌ語的「新」，白麹釀製的作品，清透果香，微酸荔枝，甜爽柑橘，酸鮮活潑，後韻悠長！

五色彩雲 Goshiki no Kumo Jiri 720ml (年度一回限定)(原價: $280, 試飲價: $224)(2024.07)

「Jiri」以「為日常做小改變」為題，以釧路霧城形象為靈感，啤酒花的草本香氣，酸橙荔枝的水果甘香。輕盈爽快的酸甜味道，只有12%的低酒精作品！

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 初しぼり 巳 720ml

輕甜酸與淡雅旨味，清新酸香帶煙燻味，乳酸鮮明，透明銳利，微澀收尾，立體木香，冷飲爽口，溫飲柔和。

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ (R6BY) 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

舞美人的經典作品！濃郁強烈的酸度，煙燻 & 木調的香氣，入口酸味衝擊強勁！

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ (R6BY) 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

舞美人的經典作品！濃郁強烈的酸度，煙燻 & 木調的香氣，入口酸味衝擊強勁！

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 外伝 (R6BY) 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

酸甜多汁的水果味道！類似酸奶油的香氣 & 輕盈的煙燻感！酒精度數低，柑橘類的酸澀明顯，收尾輕快！

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 外伝 (R6BY) 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

酸甜多汁的水果味道！類似酸奶油的香氣 & 輕盈的煙燻感！酒精度數低，柑橘類的酸澀明顯，收尾輕快！

鳩正宗 WINE酵母 うすにごり生 720ml

青森縣產「華吹雪」+Wine 酵母釀造，近似ICE Wine 的甜度 & 葡萄酒酵母帶來的強烈酸度！

ゆきの美人 しぼりたて 純米 生 720ml

全量秋田縣酒造好適米釀造的鮮榨新酒！味道輕盈，入口酸味明顯，口感爽快！

ゆきの美人 しぼりたて 純米 生 1800ml

全量秋田縣酒造好適米釀造的鮮榨新酒！味道輕盈，入口酸味明顯，口感爽快！

辨天娘 強力 山廢 荒走 純米 生原酒 2024 720ml

每年冬季才推出的生原酒系列，分開荒走、中垂和責，辨天娘一貫的米旨味，口感圓潤豐厚。

月山 芳醇辛口純米 720ml

使用島根の名水百選，硬度只有0.3的超軟水，配上地元安来市広瀬町西比田的契約農家用心栽培的優質大米釀造而成，雖然超軟水的釀造工作十分困難，但酒藏認為這更能帶出華麗而乾淨的大米風味而繼續採用。此作以出雲流的傳統方法釀造，雖為辛口作品，但卻是輕快清爽，餘味芳醇而綺麗，是充滿了透明感的作品。

吉田蔵u 百万石乃白 貴醸酒 720ml

現代山廢風格的貴釀酒作品，米種採用石川縣的百万石乃白。清爽的氣泡感，柑橘酸 & 輕甜的味道。配搭帶有甜酸醬汁的菜式都適合。

義俠 田尻農園 無濾過生原酒 720ml

表現對契約農戶的重視的作品。由2000年展開的無除草劑、無化學肥料的山田錦特種栽培米項目，到2024只剩下「田尻農園」。溫和香氣，細緻的米飯甘香，入口可以感受到豐富的味道變化，必須收藏的超限量款！

義俠 田尻農園 無濾過生原酒 1800ml

表現對契約農戶的重視的作品。由2000年展開的無除草劑、無化學肥料的山田錦特種栽培米項目，到2024只剩下「田尻農園」。溫和香氣，細緻的米飯甘香，入口可以感受到豐富的味道變化，必須收藏的超限量款！

賀茂金秀 うすにごり 生 720ml

迎接春天的限定作品！使用岡山縣赤磐雄町做麴米，廣島中生新千米做掛米釀造。薄濁酒的米甜甘香，清爽酸度平衡，舒服輕鬆的作品。

福海 レイホウ 活性 うすにごり 1800ml

以清澈海洋作為靈感，活性薄濁酒，輕盈爽快的氣泡感，柔和清新的口感。

農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 720ml

採用五百萬石釀造，帶有微微清淡的果實香氣，含在口腔內味道濃郁，無論冷飲還是加熱同樣合適，配合串燒等濃味料理效果更佳。

農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 1800ml

採用五百萬石釀造，帶有微微清淡的果實香氣，含在口腔內味道濃郁，無論冷飲還是加熱同樣合適，配合串燒等濃味料理效果更佳。

会津娘 特別本醸造 1800ml

入口醇厚的甜味蔓延口腔，柔和舒服，淡淡的澀味收尾。特別推薦在室溫下飲用，搭配火鍋 & 湯類料理。

舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 720ml

酸度鮮明豐富，類似水果類的酸甜味道，旨味係後段展現。

吉田蔵u Pray & Snow 2024 720ml

吉田藏u的巔峰作品！採用百万石乃白精磨至30%，如同雪水般的柔和，豐富的酸味 & 微炭酸！

土佐しらぎく 斬辛 雄町 特別純米 720ml

採用岡山雄町米釀造，豐富飽滿的米香鮮味，收尾爽快銳利的酸度，打邊爐一流！

土佐しらぎく 斬辛 雄町 特別純米 1800ml

採用岡山雄町米釀造，豐富飽滿的米香鮮味，收尾爽快銳利的酸度，打邊爐一流！

大江山 × 敷嶋 Collaboration 720ml (只限套裝購買)

使用了從被摧毀的松波酒造掘出的五百万石並磨至精米步合68%以掛米使用。另外使用了得到手取川的吉田酒造店的協助而取得的精米步合50%的山田錦作為麴米。從倒塌的酒藏中救出的酒米，精米後經過一後時間吸收水份，再與高精白的麴組合，製作起來難度極大。溫和的香氣是近似麝香葡萄皮的細微差別。輕盈的味道之後便呈現出五百万石特有的苦味和酸味。常燗及暖燗也是極度推薦的

大江山 × 敷嶋 Collaboration 套裝 (原價: $1180, 套裝價: $880)

套裝包括：大江山原創配方再現酒720ml x 1, 大江山×敷嶋 Collaboration 720ml x 1。為損壞的松波酒造復興，協力釀造推出的限定新酒!

金婚 しぼりたて無濾過生原酒 720ml

柑橘類的果實甘香，清爽口感 + 尾部的微澀感，溫和但個性鮮明的作品！

磯自慢 特別本醸造 秘蔵寒造り 1800ml

兵庫県特A地區山田錦100%使用，再以大井川伏流水釀造，風格簡單，注重旨味的表現，實而不華的果香，餘韻簡潔。

HIZIRIZM 酒母活性酒 720ml

HIZIRIZM酒母酒再入荷！今年推出活性版本，日本酒度-100的酒母酒，一開瓶即噴發的蘋果香氣，酒精濃度僅5%，精米步合35%，入口濃郁，有如完熟蘋果汁，讓人驚艷的日本酒，清新宜人的酸味和甜味，新鮮的氣泡感～使得酒母酒整體風味更加迷人！

不老泉 山廃 純米酒 旨燗 720ml

不老泉的旨燗山廃酒，濃厚的木香、堅果 & 焦糖感為主，豐富的酸度令作品更飽滿，加熱至50-55度，旨味 & 酸味無限放大！

楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2024)

去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場！繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量，甜度比往年減低，但口感更加清脆，特別推薦室溫飲用！

浅間嶽 純米 献寿 無濾過生原酒 720ml

類似蜂蜜蘋果一般的香甜，飽滿的米飯甘香，酸度和澀感收尾，餘韻悠長。

勝山 Moon Valley 秋あがり 500ml

勝山季節限定的酒款！使用兩種酒米「吟之五郎八、一見鐘情」， 經過6個月的低溫熟成，讓口感更加成熟！酒體圓潤飽滿、帶有淡淡的香草香氣，中段散發豐富的米旨味之外，還有適度的酸度，使回味更加清新。

屋守 純米 中取り生 720ml

採用壓榨過程中，最為精細順滑的中取部分，味道平衡均勻，新版甜度更低，口感更爽快！

吉田蔵u 巾着 貴醸酒 720ml

能登的米農家復刻石川縣的本土米種「巾著」，吉田藏u首次採用釀造山廢貴釀酒！濃郁米香、豐富甜味、清爽的乳酸！

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 720ml

原本以SanQ作為釀造方向的作品，但因為酸度比預期低，所以改為以「五百万石」作為名稱釀造，反而回歸最開始的釀造風格。

吉田蔵u 石川門 生酒 720ml

使用石川縣酒米「石川門」釀造，加上當地的金澤酵母，輕盈的微發泡感覺，如同葡萄酒般的輕快酸度，配襯不同菜式同樣合適！

舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

入口帶有單純的甘味，中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感，由冷飲到常溫都非常適合！

舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

入口帶有單純的甘味，中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感，由冷飲到常溫都非常適合！

屋守 純米 おりがらみ生 720ml

季節限定的「澱酒」作品，保留了一定程度的酒粕，令味道更為突出。清爽的香氣，爽快的酸度，口感輕快！

舞美人 特別純米 山田錦85 特別純米 無濾過生原酒 H26BY 常温熟成 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

最複雜的舞美人作品！由2016年開始常溫熟成。香氣帶有煙燻穀物類的味道，入口熟成感重，帶堅果味道，另外酸澀感同樣濃郁，特別推薦加熱到60度！

楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml (2024)

留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品，比往年更濃郁的果香，厚重的酒體，味道飽滿！

楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml (2024)

留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品，比往年更濃郁的果香，厚重的酒體，味道飽滿！

舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

2019釀造，2023出荷的酒造熟成品！採用較長的發酵時間，帶出酒體的濃郁旨味，口感豐富醇厚，味道飽滿。

舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

2019釀造，2023出荷的酒造熟成品！採用較長的發酵時間，帶出酒體的濃郁旨味，口感豐富醇厚，味道飽滿。

楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2023)

熱掛四段仕込! 入口出香蕉、米飯甜，米麴感較強，後段出焦糖感、果酸，收尾出蕉皮澀，慢慢回湧酒感，複雜度滿分!

舞美人 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 (R3BY) 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

清甜的乳酸類香氣，入口可以品嘗到柔和舒服的酸甜味道，強勁嘅酸度特別適合配襯帶酸味嘅料理/肉類。

楽の世 山廃純米 無濾過原酒 (火入れ) 720ml (2023)

甜潤感豐富的原酒作品，複雜的鹹酸味道，鮮味濃郁，後段出堅果香，酒體飽滿！

会津娘 純米酒 1800ml

柔和的熟飯甘香，入口柔順平衡，微微的酸度包圍，常溫或者加熱到40度更佳。

楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml (2023)

濃郁豐富的酸甜味道，類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣，口感濃郁黏稠，前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感，常溫/加熱效果更突出！

舞美人 純米酒 1800ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

米香濃厚豐富，口感紮實，最佳食中酒。

特別純米 利他 720ml

口感醇厚柔和，加熱後風味更為濃厚。無論配搭油炸食品、燒烤食品 & 燉煮食品都同樣合適！

舞美人 純米酒 720ml (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

米香濃厚豐富，口感紮實，最佳食中酒。

楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml

濃郁豐富的酸甜味道，類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣，口感濃郁黏稠，前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感，常溫/加熱效果更突出！

若戎酒造 兔年「ET-02 純米酒 干支壺 癸卯 720ml」(原價 $580, 折扣價 $406)

以「日本陶瓷界六古窯之一」，傳承千年的「信樂燒」燒製而成，是若戎酒造的原創設計商品，已持續販賣40年，也是日本最暢銷的干支壺。以「信樂燒」燒製而成的干支壺，裡面裝著帶有吉祥之意的「若戎 純米酒」

屋守 純米無調整 荒責生 720ml

採用壓榨過程中，頭段&尾段的部分混合而成。清甜的梨香，豐富的鮮味，口感醇厚濃郁！

会津娘 特別本醸造 720ml

入口醇厚的甜味蔓延口腔，柔和舒服，淡淡的澀味收尾。特別推薦在室溫下飲用，搭配火鍋 & 湯類料理。

日高見 超辛口 純米 720ml

日本酒度+11的辛口純米酒！爽快的米旨味，非常適合搭配魚類料理！

土佐しらぎく 斬辛 特別純米 土佐麗とさうらら 720ml

改以高知當地酒米「土佐麗」釀造的斬辛 特別純米。銳利爽快的口感，非常適合配搭鹹味強、味道豐富的食物!

土佐しらぎく 斬辛 特別純米 土佐麗とさうらら 1800ml

改以高知當地酒米「土佐麗」釀造的斬辛 特別純米。銳利爽快的口感，非常適合配搭鹹味強、味道豐富的食物!

屋守 純米無調整 荒責生 1800ml

採用壓榨過程中，頭段&尾段的部分混合而成。清甜的梨香，豐富的鮮味，口感醇厚濃郁！

佐久の花 辛口純米 1800ml

帶旨味的辛口純米酒，熱飲同樣合適。

福海 レイホウ 活性 うすにごり 720ml

以清澈海洋作為靈感，活性薄濁酒，輕盈爽快的氣泡感，柔和清新的口感。

吉田蔵u 百万石乃白 生酒 720ml

石川県の酒米「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」使用。獨特的礦物質味和清澈的口感，加上當地的金澤酵母。作品帶微發泡感，酒精度低，乳酸感及整體味道相對柔和。

新政 Ash 生酛木桶純米 水墨 720ml

使用亀の尾，以生酛技法配合6号酵母在木桶中釀造而成，帶日本梨，白桃的香氣，口感柔和，梨子的酸爽，木桶的清新香氣在口中蔓延開來。

新政 陽乃鳥 純米仕込 貴醸酒 720ml

陽乃鳥香氣甜美，擁有像蜂蜜般濃厚的口感，同時有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒。

新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒 720ml

香氣呈現清爽的果味，擁有爽快的柑橘風味。少許的甜味與清爽的酸度恰到好處。

新政 No.6 R-type 生原酒 720ml

帶有芬芳的莓子和乳酪香氣, 入口細緻柔滑但酒體相當緊密而結構穩定。細密有致的甜度和自然乳酸般的酸度令此酒配餐自由度很大, 從一般的日式料理到西洋法式料理都得配搭得宜。

舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ 720ml (R5BY) (請注意，這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現，加上酒造釀造的手法，酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)

經過調整後終於面世的R5BY SanQ，比R4BY更高，去到8的酸度。入口帶有柑橘水果的酸甜 + 西柚般的微澀！

東鶴 純米酒 Spring Sun (R6BY) 720ml

散發出荔枝般的果實香以及帶清新又清爽的酸味，餘味整潔。酒標是一個與佐賀縣多久市有關係的畫家北島治樹先生想像著春陽描繪出來的設計。

新政 純米 天鵝絨 木桶仕込 720ml

使用秋田縣產的高級酒米美鄉錦，木桶釀造的生酛作品！生酛獨特的乳酸感，加上濃郁的木桶香，係Color系列最濃厚的作品！

土佐しらぎく 斬辛 特別純米 八反錦 生 1800ml

常規作品「斬辛」的生酒版，主打爽快的口感 & 甘旨酸味，配搭海鮮特別係蝦、聖子等，可以帶出海鮮的鮮甜度。

新政 純米 生成 720ml

生成 (Ecru) 是指淡淡灰灰黃黃的顏色，原料米是秋田酒小町，酒質清洌、輕微的氣泡感、水潤清新的甜酸果香，帶來既涼快又清爽的感覺。