酒魂佳釀
酒魂ワイン
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不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり生原酒 720ml
不老泉的季節性生薄濁新酒，豐富甘甜的米香，微微的回甘收結，必試作品！
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造，比現今用水量減少10%-20%，作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣，酸甜平衡！
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 1800ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造，比現今用水量減少10%-20%，作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣，酸甜平衡！
HK$480
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奥琵琶湖 山廃仕込 1800ml
以古酒為方向釀造的普通酒作品，香氣 & 濃郁度都達到熟成的平衡。穀物 & 蘑菇香氣，焦糖的甜味，完整度極高。
HK$380
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造，飽滿濃郁的熟飯香，少量煙薰的殼物感，入口甘甜的米甘味道，尾段近似苦瓜的回甘！
HK$280
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不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 1800ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造，飽滿濃郁的熟飯香，少量煙薰的殼物感，入口甘甜的米甘味道，尾段近似苦瓜的回甘！
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒 720ml
甘甜柔和的熟蕉香，酸度係尾段慢慢湧出，回甘豐富甘味悠長。
HK$280
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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml
清爽輕快的甘味多汁，如同瓜果類的清甜，熟飯的甘香，入口味就由甘到酸，最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散，爽快收結。
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 火入酒 720ml
使用千葉縣酒米「総の舞」加上滋賀縣太田市的仕込水，配合酒造藏付的「上原酵母」，濃厚豐富的米麴甘甜，悠長飽滿的回甘。
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 720ml
濃郁飽滿的山廢作品，突出的酸度和收結的尾諳令人印象深刻！加熱後的味道更加出色！
HK$280
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不老泉 山廃特別純米 原酒 参年熟成 1800ml (2021.11) (原價 $480, 折扣價 $336)
不老泉的熟成作品，可以話係最為濃厚的熟成作品，強勁的煙薰殼物香，山廃獨有的乳酸，味道會留係口中。
HK$336
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 1800ml (2024)
濃郁酸甜多汁！熟飯的香氣、青草的清爽感，醇厚的口感+甜味先行，後段展現豐富酸味，特別適合配搭肉類！
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml (2024)
芳醇清爽！帶有茶葉般的清新香氣，入口先有豐富清爽的甜味，緊隨濃郁厚實的酸味，帶有微微苦澀收尾，熟飯甘香！
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml (2024)
米甘甜味之中夾雜香蕉類的清甜水果香，中後段由豐富的酸味 & 甘味主導，加熱至60度陪襯牛肉都同樣合適！
HK$480
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不老泉 山廃特別純米 たかね錦 無濾過生原酒 1800ml
濃醇旨口!飽滿突出的米飯甜味和鮮味，最後再用淡淡的酸味和苦味收結!熱燗下味道更濃郁!與美味的肉類菜餚、煙熏食品和奶酪非常合適!
HK$480
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