生酒
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龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒 八反錦 1800ml
擁有濃郁的香氣以及獨特的果酸味. 醇厚甜美的味道。 揮發着豐盈的花果香味,熟成的蜜瓜、蘋果香在杯底裏源源不絕的湧出。
HK$680
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龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒 八反錦 720ml
擁有濃郁的香氣以及獨特的果酸味. 醇厚甜美的味道。 揮發着豐盈的花果香味,熟成的蜜瓜、蘋果香在杯底裏源源不絕的湧出。
HK$380
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舞美人 生酛純米 無濾過生原酒 720ml
酸度鮮明豐富,類似水果類的酸甜味道,旨味係後段展現。
HK$280
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寒菊 純米大吟醸 Identity 総の舞50 うすにごり無濾過生原酒 720ml
限定的Discovery系列!全量千葉縣產米使用!呈現千葉在地風味,濃郁的米飯甘香,清爽的微炭酸,感受清爽而多變的口感。
HK$298
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寒菊 純米大吟醸 Adapt ふさこがね50 うすにごり無濾過生原酒 720ml
限定的Discovery系列!採用千葉縣產「ふさこがね」釀造,2006年推出的千葉限定食用米。獨特的草木香氣,米飯的甘甜感,口感平衡,酸度柔和。
HK$298
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寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire 山田錦50×五百石50 うすにごり無濾過生原酒 720ml
限定的Discovery系列!使用千葉縣產「五百万石」&「山田錦」釀造,細緻處理醪的狀態,如同處理藍寶石一樣的小心謹慎。多汁的水果感,柔和輕快的口感。
HK$298
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寒菊 純米酒 New Sensation コシヒカリ90 うすにごり無濾過生原酒 720ml
限定的Discovery系列!採用千葉縣產「コシヒカリ」釀造,只精磨至90%,希望將平日食的米飯轉換成美味的酒。入口可以感受大米的細膩味道,包裹整個口腔,微微的炭酸感,清爽餘韻。
HK$298
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酒魂優惠套裝 - 香港限定SET (原價: $560,套裝價: $420)
套裝包括:佐久の花 純米大吟醸 ひとごこち 生 720ml (香港限定!), 佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦生 720ml (香港限定!) (各1支)
HK$420
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不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり生原酒 720ml (2023.09)
不老泉的季節性生薄濁新酒,豐富甘甜的米香,微微的回甘收結,必試作品!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml (2023)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 1800ml (2023)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$480
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 純米吟醸直汲生 720ml
以英國作家名言「Dance in the rain」命名,代表享受當下的意思。以直汲み方式入樽的生酒作品!爽快的米香 + 清甜味道,加上自然的微炭酸,輕鬆易飲!
HK$320
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 純米大吟醸直汲生 720ml
以英國作家名言「Dance in the rain」命名,代表享受當下的意思。以直汲み方式入樽的生酒作品!清甜的水果甘香 + 爽快的微炭酸!
HK$380
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舞美人 純米酒 MYVY (酒粕再発酵) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
獨一無二,酒粕再発酵的作品!香氣上係獨特的醬油 + 焦糖類的香氣,濃郁的酸甜味道,無論係加冰 On Rock飲,加梳打水,又或者係用黎襯雪糕,呢支都係一絕呀!
HK$680
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舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 STRONG H29BY 720ml
超越想像的酸度!高達9.6酸度的作品! 2018年釀造的純米大吟釀無濾過生原酒,經過五年常溫熟成,令作品的口感更圓潤飽滿!絕對係舞美人fans必備!
HK$380
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dance in the rain 貴醸酒無濾過生原酒 720ml
限定推出的貴釀酒作品,南國水果風味,甘甜柔和的香氣,多汁美味!
HK$320
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 720ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造,比現今用水量減少10%-20%,作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣,酸甜平衡!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 十水 無濾過生原酒 1800ml (2024)
以江戶時代末期的釀造手法「十水」釀造,比現今用水量減少10%-20%,作品更為濃郁飽滿。帶有焦糖般的香氣,酸甜平衡!
HK$480
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 720ml (2024)
去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場!繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量,甜度比往年減低,但口感更加清脆,特別推薦室溫飲用!
HK$280
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2024)
去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場!繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量,甜度比往年減低,但口感更加清脆,特別推薦室溫飲用!
HK$480
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舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2020BY 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2020BY的純米大吟釀,酸味優雅平衡,口感細滑,無論單飲配餐都合適!
HK$580
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 (R5BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
全新現代風格的山廢純米吟釀,帶有淡淡草莓乳酪的香氣,加上清新的木香,非常適合初接觸山廢的飲家!
HK$480
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浅間嶽 純米 献寿 無濾過生原酒 720ml
類似蜂蜜蘋果一般的香甜,飽滿的米飯甘香,酸度和澀感收尾,餘韻悠長。
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 缸底 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
舞美人超限定的缸底版本!酒色偏向渾濁微黃,於缸底熟成約一年半時間,新推出款式,更有力強勁的酸度!
HK$380
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聖 HIZIRIZM 渡舟 50 活性酒 生酒 720ml
爽快輕盈的氣泡感,果汁般的甘甜,超強菠蘿味!!
HK$280
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聖 Hizirizm 山田錦 活性酒 720ml
爽快輕盈的氣泡感,柔和的米甘甜味,舒服的酸度平衡!
HK$280
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羽根屋 純米吟釀 愛山 SPECIAL 720ml
透明感十足的輕盈酒體,中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味,尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味。
HK$280
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<吉田蔵U × UNITED ARROWS> 貴醸酒 石川門 720ml
與「UNITED ARROWS」合作的特別版本,加入吉田藏u作品釀造的山廢貴釀酒。只有11%的酒精度,配合石川縣酒米「石川門」,柔和酸度非常適合作開胃酒!
HK$380
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屋守 純米 中取り生 720ml
採用壓榨過程中,最為精細順滑的中取部分,味道平衡均勻,新版甜度更低,口感更爽快!
HK$280
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佐久の花 純米大吟醸 ひとごこち 生 720ml (香港限定!)
香港獨家限定生酒版!採用人心地米釀造的純米大吟釀,清甜的果香 + 爽快的口感,比火入版本更為濃郁的味道!
HK$280
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佐久の花 純米大吟醸 ひとごこち 生 1800ml (香港限定!)
香港獨家限定生酒版!採用人心地米釀造的純米大吟釀,清甜的果香 + 爽快的口感,比火入版本更為濃郁的味道!
HK$580
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佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 生 1800ml (香港限定!)
香港獨家限定生酒版!採用長野縣產的金紋錦,配上長野獨有的D酵母,做出的限定純米大吟釀作品。入口豐富鮮味的生酒感,口感清爽簡單,清甜的蘋果香和柑橘酸。
HK$580
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佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 生 720ml (香港限定!)
香港獨家限定生酒版!採用長野縣產的金紋錦,配上長野獨有的D酵母,做出的限定純米大吟釀作品。入口豐富鮮味的生酒感,口感清爽簡單,清甜的蘋果香和柑橘酸。
HK$280
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 白燿 1800ml
榮光富士 白燿 純米吟釀 無濾過生原酒 是一款澱酒 (おりがらみ),亦叫薄濁酒(かすみ)。把酒瓶搖晃起來,會隱若見到少量酒粕,但酒體仍基本是透明的。喝起來會感到在米的旨味中會略多一些甜味。
HK$580
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奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2020 720ml
蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。
HK$380
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舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 720ml
原本以SanQ作為釀造方向的作品,但因為酸度比預期低,所以改為以「五百万石」作為名稱釀造,反而回歸最開始的釀造風格。
HK$280
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十右衛門 無濾過生原酒 720ml
帶有青草香氣的作品,微炭酸 + 微微甘味的口感,酸度令整體更為平衡。
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$320
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$480
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楽の世 山廃純米 無濾過生原酒 新酒 720ml
濃郁飽滿的甜味,菠蘿般的酸甜味道,強烈厚實的後勁酒體,冷飲常溫加熱都適合!
HK$280
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 愛山 1800ml (2022.02)
獨有的酸度,融合了新鮮的水果香氣而清爽。
HK$1380
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 720ml
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。
HK$298
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 1800ml
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。
HK$580
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$280
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土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢生 720ml
採用高知県産の吟の夢釀造,柑橘類的清爽果香,口感清爽平衡,百搭的食中酒之選!
HK$280
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不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 1800ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$480
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舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
入口帶有單純的甘味,中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感,由冷飲到常溫都非常適合!
HK$280
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舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
入口帶有單純的甘味,中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感,由冷飲到常溫都非常適合!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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屋守 純米 おりがらみ生 720ml
季節限定的「澱酒」作品,保留了一定程度的酒粕,令味道更為突出。清爽的香氣,爽快的酸度,口感輕快!
HK$280
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舞美人 特別純米 山田錦85 特別純米 無濾過生原酒 H26BY 常温熟成 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
最複雜的舞美人作品!由2016年開始常溫熟成。香氣帶有煙燻穀物類的味道,入口熟成感重,帶堅果味道,另外酸澀感同樣濃郁,特別推薦加熱到60度!
HK$280
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屋守 純米 おりがらみ生 1800ml
季節限定的「澱酒」作品,保留了一定程度的酒粕,令味道更為突出。清爽的香氣,爽快的酸度,口感輕快!
HK$480
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屋守 純米吟醸 無調整生 1800ml
東京當地人氣極高!爽快的酒體 + 輕甜的口味,性價比高之選!
HK$480
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屋守 純米無調整 荒責生 1800ml
採用壓榨過程中,頭段&尾段的部分混合而成。清甜的梨香,豐富的鮮味,口感醇厚濃郁!
HK$480
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楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 720ml (2024)
留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品,比往年更濃郁的果香,厚重的酒體,味道飽滿!
HK$280
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楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml (2024)
留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品,比往年更濃郁的果香,厚重的酒體,味道飽滿!
HK$480
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稲葉酒造 男女川 純米吟釀 あわい恋 720ml
季節限定的有汽濁酒作品!柔和輕快的甜酸味道,微炭酸口感,清爽易飲!
HK$280
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榮光富士 純米大吟醸 無濾過原酒 CRIMSON GLORY PINK SAPPHIRE 1800ml
首度挑戰「赤色酵母」的作品,強烈的酸味 & 甜味,透過酵母令酒色呈現鮮艷的紅色!
HK$580
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菊姫 大吟醸 吟 720ml(原價: $1580,優惠價: $948)(2022)
採用吉川特A山田錦,40精米釀造,入樽後再進行一年以上熟成。溫和的水果甘香,順滑飽滿的口感,平衡度極佳的大吟釀作品!
HK$948
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舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2019釀造,2023出荷的酒造熟成品!採用較長的發酵時間,帶出酒體的濃郁旨味,口感豐富醇厚,味道飽滿。
HK$480
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舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2019釀造,2023出荷的酒造熟成品!採用較長的發酵時間,帶出酒體的濃郁旨味,口感豐富醇厚,味道飽滿。
HK$280
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 五百万石 1800ml (2022.02)
日本人氣酒品!採用北陸產五百万石,味道濃厚。帶有酸甜類水果的香氣,與酒體濃郁複雜的感覺成明顯對比。配搭味濃重身的料理時,酸甜的口感中和食材的油脂感。
HK$1380
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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml (2022.10)
清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。
HK$280
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不老泉 山廃特別純米 たかね錦 無濾過生原酒 720ml (2022.10)
濃醇旨口!飽滿突出的米飯甜味和鮮味,最後再用淡淡的酸味和苦味收結!熱燗下味道更濃郁!與美味的肉類菜餚、煙熏食品和奶酪非常合適!
HK$280
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2023)
熱掛四段仕込! 入口出香蕉、米飯甜,米麴感較強,後段出焦糖感、果酸,收尾出蕉皮澀,慢慢回湧酒感,複雜度滿分!
HK$480
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 無濾過生原酒 山田錦 720ml
大嶺酒造新酒生酒版,超搶眼黑色樽 + 白色米粒設計!完熟香蕉香氣,入口帶微炭酸,加上酸度中和,味道清爽平衡!
HK$280
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 無濾過生原酒 山田錦 720ml
大嶺酒造新酒生酒版,超搶眼黑色樽 + 白色米粒設計!完熟香蕉香氣,入口帶微炭酸,加上酸度中和,味道清爽平衡!
HK$280
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舞美人 山廃純米 外伝 無濾過生原酒 (R3BY) 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
清甜的乳酸類香氣,入口可以品嘗到柔和舒服的酸甜味道,強勁嘅酸度特別適合配襯帶酸味嘅料理/肉類。
HK$380
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 無濾過生原酒 山田錦 1800ml
大嶺酒造新酒生酒版,超搶眼黑色樽 + 白色米粒設計!完熟香蕉香氣,入口帶微炭酸,加上酸度中和,味道清爽平衡!
HK$580
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楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml
濃郁豐富的酸甜味道,類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣,口感濃郁黏稠,前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感,常溫/加熱效果更突出!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml (2024)
米甘甜味之中夾雜香蕉類的清甜水果香,中後段由豐富的酸味 & 甘味主導,加熱至60度陪襯牛肉都同樣合適!
HK$480
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楽の世 山廃純米 無濾過生原酒 720ml
比火入版更飽滿的酸甜味道,果實甘甜 + 柑橘類的酸味,清爽的收結,略帶澀味。
HK$280
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不老泉 山廃特別純米 たかね錦 無濾過生原酒 1800ml (2023.09)
濃醇旨口!飽滿突出的米飯甜味和鮮味,最後再用淡淡的酸味和苦味收結!熱燗下味道更濃郁!與美味的肉類菜餚、煙熏食品和奶酪非常合適!
HK$480
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Beau Michelle Snow fantasy 無濾過生原濁酒 500ml
酒精只有九度的限定生濁酒,豐富甜美的白葡萄甘甜,清爽的酒體,米甘的甘香。
HK$230
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新政 純米酒 亜麻猫 Spark 720ml
只有12%的低酒精版本,強烈的微炭酸,爽快的酸度,啱曬夏天飲用!
HK$880
售罄 -
新政 No.6 R-type 生原酒 720ml
帶有芬芳的莓子和乳酪香氣, 入口細緻柔滑但酒體相當緊密而結構穩定。細密有致的甜度和自然乳酸般的酸度令此酒配餐自由度很大, 從一般的日式料理到西洋法式料理都得配搭得宜。
HK$960
售罄 -
新政 No.6 S-type 生原酒 720ml
新政S-Type 是“NO.6”酵母的傑作。S-Type 代表SUPERIOR,構建了獨特個性和完美的平衡。入口的凌厲和後半的鮮明形成強烈對比。酒體表現凌厲豐富。
HK$1080
售罄 -
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ 720ml (R5BY) (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
經過調整後終於面世的R5BY SanQ,比R4BY更高,去到8的酸度。入口帶有柑橘水果的酸甜 + 西柚般的微澀!
HK$280
售罄 -
舞美人 純米水酛 無濾過生原酒 MUKU 720ml
開瓶注意!2024舞美人首次挑戰水酛釀造!挑戰室町時代的釀酒技藝,強勁的柑橘酸香氣,加上濃郁乳酸味道,酸奶芝士風味!
HK$280
售罄