酒魂佳釀
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 比飲套裝 (R3BY x R5BY) 720ml (原價:$560,套裝價:$428)
套裝包括:不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml (R5BY)(2024) x 1, 不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 720ml (R3BY)(2023) x 1
HK$428
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勝駒 特吟 (袋吊) 大吟釀 720ml
位於富山縣的清都酒造場,是只有五位藏人工作的酒造,但釀造出的「勝駒」絕對係一本難求的頂級作品! 全手工釀造的精細作品,舒服順滑的口感,濃郁扎實的米麴香甜,啖啖都係最舒服的味道。
HK$1880
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美潮 純米大吟醸 愛山 720ml
美潮系列十週年!酒藏特意推出全新巔峰作品 - 純米大吟釀 愛山!採用兵庫縣愛山米,小量低溫釀造,加上氷温貯蔵帶來豐富口感!
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 1800ml (R5BY)(2024)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$480
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美丈夫 純米大吟釀 夢許 720ml
使用兵庫縣特A地區山田錦以精米步合30%釀製,是美丈夫品牌最高等的純米大吟釀! 酒體表現了澄澈透明感與高貴香氣。酒標照片是位於高知室戶岬町的天然海蝕洞「御厨人窟」,傳說年輕時的弘法大師曾經在這個地方修行。
HK$680
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墨廼江 純米大吟醸 熟成酒 別吟 720ml
釀造好的純米大吟釀原酒,於-5℃熟成約1000天,柔和細緻的香氣口感,值得慢慢品嚐的佳作!
HK$780
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墨廼江 やまさ斗瓶取り 大吟醸 720ml
以最自然的袋吊方式收集慢慢滴落的大吟釀酒,再於低溫冷藏庫熟成。華麗豐富的香氣,乾淨而濃郁的口感!
HK$780
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不老泉 山廃純米 酒母四段 無濾過生 1800ml (2024)
超特別限定!係釀造步驟三階段後,將山廢酒母加入作第四階段,釀造出口感濃醇的作品!入口已經品嚐到濃郁的鮮味 & 米甘,山廢的酸味係後段慢慢湧出,餘韻悠長!
HK$480
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稲葉酒造 男⼥川 純⽶⼤吟醸 LIMITED EDITION 720ml
以筑波的「地」、「⽔」、「⼈」釀造的特別 作品,採⽤酒造特別培植的酵⺟釀造,屬於筑 波⼭麓的⾵⼟作品。
HK$480
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久保田 純米大吟釀 720ml (原箱優惠)(一箱6支)(有盒)(原價:$2340,原箱價:$1880)
久保田 純米大吟釀 720ml 原箱優惠,一箱6支720ml (有盒)
HK$1880
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獺祭 三割九分 純米大吟釀 720ml (原箱優惠)(一箱12支)(無盒)(原價:$3000,原箱價:$2650)
獺祭 三割九分 純米大吟釀 720ml 原箱優惠,一箱12支720ml (無盒)
HK$2650
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龜泉‧CEL-24 純米吟釀生原酒 八反錦 1800ml
擁有濃郁的香氣以及獨特的果酸味. 醇厚甜美的味道。 揮發着豐盈的花果香味,熟成的蜜瓜、蘋果香在杯底裏源源不絕的湧出。
HK$680
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結城酒造 特別純米 赤磐雄町(三千櫻酒造) 1800ml
經歷大火重建期間,酒造繼續釀造工作,於三千櫻酒造進行釀造。採用了三千櫻的14號酵母,帶有梨子的甘甜 & 雄町的飽滿口感。
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入 720ml
酒造自豪的山廢純米大吟釀!係木桶中釀造,口感醇厚濃郁的作品。木桶受外界空氣影響較小,更能釀造出口感溫和,層次豐富的作品!
HK$480
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賀茂鶴 天凛 大吟釀 720ml
經10年低溫貯藏,慢慢熟成的大吟釀原酒加入新酒。香滑而華麗的至極之作。全日本國際酒類振興會「大吟釀級」第一位。
HK$1880
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大江山 原創配方 再現酒 720ml (只限套裝購買)
以能登半島地震中被完全摧毀的松波清酒廠的配方,在愛知縣半田市的敷嵨以“大江山原配方再現酒720ml”再現。輕輕瀰漫著吟釀的香氣,入口後有像波子汽水般的甜味和濃鬱的米旨味。
HK$880
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大江山 × 敷嶋 Collaboration 720ml (只限套裝購買)
使用了從被摧毀的松波酒造掘出的五百万石並磨至精米步合68%以掛米使用。另外使用了得到手取川的吉田酒造店的協助而取得的精米步合50%的山田錦作為麴米。從倒塌的酒藏中救出的酒米,精米後經過一後時間吸收水份,再與高精白的麴組合,製作起來難度極大。溫和的香氣是近似麝香葡萄皮的細微差別。輕盈的味道之後便呈現出五百万石特有的苦味和酸味。常燗及暖燗也是極度推薦的
HK$880
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大江山 × 敷嶋 Collaboration 套裝 (原價: $1180, 套裝價: $880)
套裝包括:大江山原創配方再現酒720ml x 1, 大江山×敷嶋 Collaboration 720ml x 1。為損壞的松波酒造復興,協力釀造推出的限定新酒!
HK$880
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長珍 純米吟醸 山田錦 5055 生生熟成 無濾過 本生 1800ml
屬於長珍風味的熟成生酒,優雅米麴香氣,同時帶有滿滿的堅果、米飯味道,豐富滿足的口感!
HK$980
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長珍 純米吟醸 山田錦 5055 生生熟成 無濾過 本生 720ml
屬於長珍風味的熟成生酒,優雅米麴香氣,同時帶有滿滿的堅果、米飯味道,豐富滿足的口感!
HK$480
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墨廼江 大吟醸原酒 鑑評会出品酒 720ml
全國新酒鑑評會金賞的大吟釀酒。非常限量的頂級作品!
HK$680
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大嶺酒造 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 1800ml
新鮮麝香葡萄般的香氣,入口有微碳酸感和明顯的米飯鮮味(Umami),口感扎實而收尾清澈乾淨。冷飲適合配貝殼類海鮮,室溫或溫飲與大部分熟食相性也很高,屬於萬用型食用酒。
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒 1800ml (2024)
濃郁酸甜多汁!熟飯的香氣、青草的清爽感,醇厚的口感+甜味先行,後段展現豐富酸味,特別適合配搭肉類!
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 1800ml (R3BY)(2023)
濃郁甘甜的米麴香氣,扎實飽滿的酒體,微微的焦糖回甘,仲有一陣清新的青草感,絕對係不老泉入坑之選!
HK$480
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佐久の花 愛山 純米大吟醸 1800ml
佐久の花第一次做嘅愛山純米大吟釀!酒造仲特登採用黎自兵庫縣的愛山米,由於米種的特別性,酒造係洗米 & 浸漬的步驟上都有特別注意! 呢款作品將米飯的甘香 & 豐富的吟釀香氣一同呈現,爽快的酸味令作品更平衡!
HK$480
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花陽浴 純米大吟醸 八反錦 瓶囲無濾過原酒 720ml
使用了「八反錦」釀製而成,帶有完熟菠蘿香、梨的香味。不論是洋食,灑上青檸、檸檬或酢橘等的柑橘類的料理也十分適合。
HK$680
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黒龍 純米大吟醸 720ml
全新推出的純米大吟釀作品!低溫發酵的精品,口感順滑幼滑,平衡度極高,開瓶1-2小時狀態更佳。加上漆盒包裝,送禮自用都合適!
HK$1480
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醴泉 蘭奢待 大吟醸 720ml
全程手工小量製作的袋吊酒,口味鮮明、香氣高雅穩重帶有多汁哈密瓜特徵,尾韻有著適當的收斂感,味覺起伏跌宕有致,袋吊裝瓶,是醴泉所追求的脫俗酒質,不一味倚賴酵母帶來強烈華麗的高調香氣,而是沉穩有層次的香味,能品嘗到俐落的爽利洗鍊。
HK$580
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舞美人 純米酒 MYVY (酒粕再発酵) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
獨一無二,酒粕再発酵的作品!香氣上係獨特的醬油 + 焦糖類的香氣,濃郁的酸甜味道,無論係加冰 On Rock飲,加梳打水,又或者係用黎襯雪糕,呢支都係一絕呀!
HK$680
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鳳凰美田 純米大吟醸酒 瓶燗火入 赤判 1800ml
散發完熟果香為主,酒體舒服順口,味道甘口為主
HK$780
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舞美人 純米吟醸古酒 2020年醸造 720ml
以本地農家特別契約栽培的酒米釀造,2020釀造後於酒造熟成的作品!
HK$480
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会津娘 純米大吟醸 東条山田錦 720ml
以兵庫縣特A地區山田錦釀造,香氣優雅溫和,口感細滑平衡,充分發揮米飯的潛力。
HK$480
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2024)
去年熱門商品熱掛四段仕込!再度登場!繼續使用江南市產ゆめまつり作為四段米。今年減少四段米的使用量,甜度比往年減低,但口感更加清脆,特別推薦室溫飲用!
HK$480
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舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒 2020BY 720ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2020BY的純米大吟釀,酸味優雅平衡,口感細滑,無論單飲配餐都合適!
HK$580
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 (R5BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
全新現代風格的山廢純米吟釀,帶有淡淡草莓乳酪的香氣,加上清新的木香,非常適合初接觸山廢的飲家!
HK$480
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獺祭 三割九分 純米大吟釀1.8L (原箱優惠)(一箱6支)(無盒)(原價:$3000,原箱價:$2650)
獺祭 三割九分 純米大吟釀 1800ml 原箱優惠,一箱6支1800ml (無盒)
HK$2650
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佐久乃花 純米大吟醸 金紋錦 生 1800ml (香港限定!)
香港獨家限定生酒版!採用長野縣產的金紋錦,配上長野獨有的D酵母,做出的限定純米大吟釀作品。入口豐富鮮味的生酒感,口感清爽簡單,清甜的蘋果香和柑橘酸。
HK$580
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勝山 氷温貯蔵酒 純米大吟醸 720ml
超限定作!精選特釀的純米大吟釀作品,於-5度的環境下氷温貯蔵兩年時間,酒造打造最精細極致的作品!
HK$2580
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獺祭 四割五分 純米大吟釀 1800ml (原箱優惠)(一箱6支)(無盒)(原價:$2100,原箱價:$1880)
獺祭 四割五分 純米大吟釀 1800ml 原箱優惠,一箱6支1800ml (無盒)
HK$1880
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初亀 大吟醸 飄月 720ml
取名自靜岡縣茶室「瓢月亭」,香印提子的爽香,舒爽的酸度,平穩柔和的酒體。
HK$480
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初亀 大吟醸 愛 720ml
採用兵庫東条山田錦精磨至45%,加上低溫發酵釀造,香氣濃郁華麗,入口細緻順滑,經典完整的大吟釀作品。
HK$580
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 2017BY (H29BY) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
再度入荷!超限定!焦糖、醃蘿蔔、煙燻的香氣,酸度 & 酒體飽滿濃厚,加熱到50-60度效果更佳!配襯味道濃郁/麻辣菜式都合適!
HK$480
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冷感愛心陶磁杯 (兩隻套裝)(丸モ高木陶器)(易碎貨品,建議門市自取)(原價:$560,套裝價: $480)
採用陶瓷製作,純白的冷感杯,遇冷17度下圖案變色,杯身又輕又薄,邊緣的粉紅線條由工匠手工繪製,非常精美。當兩盒並放時,中間會出現連結的愛心圖案。易碎貨品,建議門市自取!! 如在門市自取,可先訂購,我們屆時會退回運費,謝謝。
HK$480
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 1800ml
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。
HK$580
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(全球限量5500支!) 農口尚彦 LIMITED EDITION 2018 VINTAGE 770ml
農口尚彦限量版熟成酒作品!由農口杜氏親自挑選精品,再進行完全熟成管理的限定品。選定後再進行半年低溫熟成,於2019年10月裝瓶。前後進行兩年以上的熟成,最終出荷的限定作品!
HK$4600
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不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 1800ml (2024)
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$480
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舞美人 特別純米 無濾過生原酒 (新酒) 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
入口帶有單純的甘味,中後段開始爆發濃郁的酒體 & 酸澀感,由冷飲到常溫都非常適合!
HK$480
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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稲葉酒造 Stella PREMIUM 純米大吟醸雫酒 無濾過原酒 720ml (NEW!)
長期低温熟成,採用滴酒方式讓酒液自然流下,令味道更香醇濃厚。滴出來的酒,毫無雜質。香氣濃郁,帶有華麗的香氣,果香和味道,散發著淡淡的甜味。
HK$580
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仙頭酒造場 Shiragiku Tosa CEL-24 純米吟醸 1800ml
仙頭酒造場的新挑戰!以高知酵母CEL-24釀造的純米吟釀作品!帶有白花般的甘香甜美,加上只有14%的低酒精,令人沉醉的味道!
HK$480
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屋守 純米 おりがらみ生 1800ml
季節限定的「澱酒」作品,保留了一定程度的酒粕,令味道更為突出。清爽的香氣,爽快的酸度,口感輕快!
HK$480
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屋守 純米無調整 荒責生 1800ml
採用壓榨過程中,頭段&尾段的部分混合而成。清甜的梨香,豐富的鮮味,口感醇厚濃郁!
HK$480
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楽の世 純米 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml (2024)
留有少量酒粕的山廃無濾過生原酒作品,比往年更濃郁的果香,厚重的酒體,味道飽滿!
HK$480
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舞美人 特別純米 完熟 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
2019釀造,2023出荷的酒造熟成品!採用較長的發酵時間,帶出酒體的濃郁旨味,口感豐富醇厚,味道飽滿。
HK$480
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 五百万石 1800ml (2022.02)
日本人氣酒品!採用北陸產五百万石,味道濃厚。帶有酸甜類水果的香氣,與酒體濃郁複雜的感覺成明顯對比。配搭味濃重身的料理時,酸甜的口感中和食材的油脂感。
HK$1380
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くどき上手 大吟醸 Jr.の雫 720ml
六代目藏元今井俊典於全國新酒鑑評會出品作,亦是Jr. 今年之最高峰之作,結合藏人於極寒之天氣下釀造,作品使用兵庫縣産山田錦,精米至35%。作品細緻,香氣突出,及比其他作品味道更適中,酒體更扎實。
HK$750
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寫樂 雫取 純米大吟釀 720ml
寫樂高級作品,以袋吊方法提取酒液,口感幼細順滑,香濃的吟釀香氣,層次豐富的米飯旨味,非常罕有的頂級作品!
HK$680
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寫樂 雫取 純米大吟釀 720ml
寫樂高級作品,以袋吊方法提取酒液,口感幼細順滑,香濃的吟釀香氣,層次豐富的米飯旨味,非常罕有的頂級作品!
HK$680
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稲とアガベ 土田酒造 02 酵母無添加生酛 720ml
野生酵母對酒精的耐力較清酒酵母高,再加上酒精度低於16%,所以野生酵母幾乎都不會死去。 因此這款酒即使熟成,也不會有異味,如果經過10年,甚至是20年,有機會會變成寶物般的古酒。 以野生酵母、低精米、昔日的麴菌、若麴為特徵的シンツチダ,再加上稲とアガベ的自然栽種要素,整體風格更為輕快。 前半是シンツチダ的濃厚風味,後半卻是霧般消散的感覺。 開樽後的風味變化是享用這款酒的樂趣之一,從常溫到熱爛,都會很美味,值得嘗試。
HK$480
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楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒 1800ml (2023)
熱掛四段仕込! 入口出香蕉、米飯甜,米麴感較強,後段出焦糖感、果酸,收尾出蕉皮澀,慢慢回湧酒感,複雜度滿分!
HK$480
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奧播磨 山廢純米大吟釀 袋吊雫酒 720ml
相隔4年再推出「袋吊雫酒」!奧播磨第一次使用金澤酵母,配合地元兵庫夢錦50%的高精白,將醪袋中自然滴下的上質酒液裝瓶火入。通透而帶沈穩吟釀香,適合配搭白身魚及經過柑橘調理的蠔料理。
HK$480
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久家本店 慶 大吟釀 720ml
一般嘅清酒只需用約三個月時間便釀造而成。來自久家本店嘅「大吟醸慶」,除了使用了釀造米王”山田錦”精米步合至40%而成,釀製後更經三年低溫貯藏,味道柔滑及蘊藏更上乘的吟釀香。
HK$480
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酔鯨 純米大吟釀 DAITO 2021 720ml (2022.06) (原價 $2380, 折扣價 $1666)
每年大眾期待的醉鯨「DAITO」,會邀請各個領域的專家參與作品。今年邀請到玻璃藝術家INNO NAHO,打造掛在酒樽上的吊飾,全球限量1300支! 釀造方法上都十分講究: 1. 採用兵庫東条特A山田錦,精米至30% 2. 採用協會1801酵母 + 熊本酵母 (KA01) 3. 於釀造桶內,在無氧的狀態下汲取中段部份酒液,令作品更新鮮精細!
HK$1666
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美潮 純米吟醸 吟の夢 1800ml
採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。
HK$480
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進擊的巨人梅酒 (一盒兩支,每支500ml) x 2 (原價:$760,兩套優惠價:$700)
由人氣漫畫及動畫作品「進擊的巨人」作者 & 其家鄉知名梅酒商「大山町夢工房」聯手合作,以「進擊的巨人」角色為設計,兩款口味特別的熟成梅酒作品! 1. 兵長利維爾:採用鶯宿梅釀造的三年熟成梅酒,酒精高達20%,味道濃厚,酒香芳醇。 2. 團長艾爾文:三年熟成的南高梅梅酒,比一般梅酒甜度較輕,梅香濃郁,14%酒精更加平易近人。
HK$700
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美潮 純米吟醸 雄町 1800ml
採用傳統酒米「雄町」釀造,獲得SAKE COMPETITION2017的銀賞。入口帶有雄町的獨特勁度,果香在口腔擴散,相比一般的雄町作品較為清爽。
HK$480
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久家本店 果物家族 原箱優惠 (一箱12支!)(原價:$1440,原箱價:$1200)
一箱12支久家本店 果物家族 720ml,有柚子/梨/桃/蘋果 4款,可混款,落單時請於 『信息』中注明。
HK$1200
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冷感愛心陶磁杯套裝 (兩隻獨立禮盒裝)(丸モ高木陶器)(易碎貨品,建議門市自取)(原價:$560,套裝價:$480)
冷感愛心陶磁杯 (兩隻獨立禮盒裝) 採用陶瓷製作,純白的冷感杯,遇冷17度下圖案變色,杯身又輕又薄,邊緣的粉紅線條由工匠手工繪製,非常精美。當兩盒並放時,中間會出現連結的愛心圖案,建議套裝形式購買。易碎貨品,建議門市自取!! 如在門市自取,可先訂購,我們屆時會退回運費,謝謝。
HK$480
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作 雅乃智 中取 純米大吟醸 1800ml
“雅乃智”的概念是結合香氣和味道的平衡。豐富的口味香甜醇厚與舌頭頂了深刻的蔓延,帶來了非常豐富的清酒滿意度。聞起來令人印象深刻,當仔細捲起舌頭上,就夠明白這是一個非常豐富多彩的作品。 《全米日本酒歓評会 2016 6年連続金賞受賞》
HK$560
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稲葉酒造 男女川 純米大吟醸 雫酒 桐箱入り 720ml (限定品!!)
長期低温熟成,採用滴酒方式讓酒液自然流下,令味道更香醇濃厚。
HK$780
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義侠(山田錦)H20BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2009.03出荷)
H20BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$580
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義侠(山田錦)H28BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2017.02出荷)
H28BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$480
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義侠(山田錦)H29BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2018.03出荷)
H29BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$480
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楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 1800ml (2023)
濃郁豐富的酸甜味道,類似醃蘿蔔 & 乳酸的香氣,口感濃郁黏稠,前段的酸甜感 & 後段的酒感形成強烈對比。如果想要濃郁口感,常溫/加熱效果更突出!
HK$480
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村尾 芋燒酎 1800ml
使用鹿兒島產「黃金千貫」,加上昆岳的伏流水,蒸餾後裝入甕裡陳釀,產量稀少且難以入手!
HK$1580
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義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 1800ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)
H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$680
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義侠(山田錦) H18BY 純米原酒50% 1800ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)
H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到50%的純米熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$680
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義侠 H28BY 五百万石 純米原酒 1800ml (2016.12)(*常溫熟成)
H28BY釀造,富山縣農業協會產五百万石使用,精米到60%的純米熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$680
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義侠 H29BY 五百万石 純米原酒 1800ml (2017.12)(*常溫熟成)
H29BY釀造,富山縣農業協會產五百万石使用,精米到60%的純米熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$580
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義侠 H30BY 五百万石 純米原酒 1800ml (2018.12)(*常溫熟成)
H30BY釀造,富山縣農業協會產五百万石使用,精米到60%的純米熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$480
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舞美人 純米酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
米香濃厚豐富,口感紮實,最佳食中酒。
HK$480
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獺祭 四割五分 純米大吟釀 720 ml (原箱優惠)(一箱12支)(無盒)(原價:$2100,原箱價:$1880)
獺祭 四割五分 純米大吟釀 720ml 原箱優惠,一箱12支720ml (無盒)
HK$1880
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 1800ml (2024)
米甘甜味之中夾雜香蕉類的清甜水果香,中後段由豐富的酸味 & 甘味主導,加熱至60度陪襯牛肉都同樣合適!
HK$480
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黒龍 大吟 福ボトル 720ml
由書法家吉川壽一揮毫的「福」作為酒標,黑龍精心釀造,酒體順滑口感透明的大吟釀作品,非常限定。
HK$780
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久家本店 九六位 袋吊酒(しずく) 大吟釀 720ml
採用滴酒方式讓酒液自然流下 令味道更香醇更濃。 滴出來的酒,毫無雜質,質感柔滑細緻,優雅中帶點微微辛口,入口香味四散,每口都嚐到工序上的用心。
HK$480
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能作 酒盅 十二干支 套裝 (一套12隻)
HK$4800
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若戎酒造 兔年「ET-02 純米酒 干支壺 癸卯 720ml」(原價 $580, 折扣價 $406)
以「日本陶瓷界六古窯之一」,傳承千年的「信樂燒」燒製而成,是若戎酒造的原創設計商品,已持續販賣40年,也是日本最暢銷的干支壺。以「信樂燒」燒製而成的干支壺,裡面裝著帶有吉祥之意的「若戎 純米酒」
HK$406
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不老泉 山廃特別純米 たかね錦 無濾過生原酒 1800ml (2023.09)
濃醇旨口!飽滿突出的米飯甜味和鮮味,最後再用淡淡的酸味和苦味收結!熱燗下味道更濃郁!與美味的肉類菜餚、煙熏食品和奶酪非常合適!
HK$480
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十四代 純米大吟釀 龍泉 720ml
「十四代」銘柄中頂峰級別酒款「十四代 龍泉 純米大吟釀」,「龍泉」採用「七垂二十貫」和低溫熟成方法製作,它的味道纖細,酒香鮮嫩。「龍泉」入口帶果香味,以夕張哈密瓜一類甜潤調性為主體,口感柔和香膩,酒體飽滿而厚實,變化度極高,層次感極豐富,回甘味濃,餘韻悠長。產量極之稀少,每年十二月年發售,據說年產量只有200支。
HK$21300
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獺祭 二割三分 純米大吟釀 720ml (無盒)
「獺祭」是日本型高級酒之一,釀造的米是酒米之王"山田錦",其精米程度「二割三分」令米味既突出又濃,酒味更醇更香,且增加細膩柔滑的口感。 *〔獺〕讀〔刷〕
HK$480
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梵 超吟 純米大吟釀 (原價 $1780, 折扣價 $1580)
冰低温熟成純米大吟釀,在8度的溫度中進行長達五年的低溫熟成。 幼細酒質中緩緩散發特有甘味,曾為日本皇室御用酒王。 口感柔順,入口極之甜潤,米香味和蜂蜜清香味濃郁細膩,層次豐富。
HK$1580
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青森 AQE 豐盃 八仙 田酒 鳩正宗 SPRING DROP (一套4支)(2023.03)
青森縣內的四家酒造成立了一個簡寫名為「AQE」的團體來策劃舉辦活動,Aomori 代表青森, Quattro 是義大利語的4,Esperanza 義大利語的希望之意,四間酒造的集結即寓意為「青森的四個希望」,AQE 首發作品「Spring Drop」 (春露)四入一組,讓您同時體驗四間酒造使用青森酒造好適米華吹雪釀造的當季新酒。
HK$780
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魔王 芋燒酎 1800ml
宛如柑橘水果般的清爽香氣 加入水、冰塊飲用的香氣更加纖細 特別使用了一般用在釀造清酒的黃麴打造!
HK$780
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十四代 超極 中取り純米大吟醸 1800ml
超特撰升級為「超極」,採用 100% 兵庫縣特 A 山田錦酒米打造,超特撰為選用發酵特別旺盛的酒醪進行釀造,透過獨創的殺菌技術儲藏熟化。取用香氣風味最平衡、最珍貴的中段酒液,非常奔放濃郁的瓜果香氣,果香細緻入口柔弱婉轉,味道偏向甜潤,甜中帶酸易入口又討喜。
HK$4780
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大七 玉依御前 亀鏡 生酛雫原酒 純米大吟醸 720ml
大七 一向為 高野山三寶院 釀造 "奉納酒"。亀鏡由三寶院 弘法大師命名,意指模範,盒上"亀鏡"乃大師書跡。這大七亀鏡版本由2014年海始釀造,強力。結實。濃厚。
HK$2800
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黒龍 石田屋 720ml
以屋号「石田屋」起名。長期低溫熟成的純米大吟醸酒,既香且醇而味美。此酒每年只推出一次。石田屋為瓶內低溫窖藏熟成酒。
HK$3280
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磯自慢 純米大吟醸 一滴入魂 東条山田錦 綠瓶 720ml (原價: $980,優惠價: $680)
磯自慢 純米大吟釀 一滴入魂 東条山田錦,使用特A地區東条山田錦,精米度低至50%,採用南阿爾卑斯山系大井川伏流水(軟水)釀造,再以低溫發酵,是層次感十足的作品,帶有華麗的水果香氣,光滑優雅的甜美,是清爽而具變化的佳釀。
HK$680
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佐久乃花 大吟醸酒 三割六分 1800ml
精磨至36%的酒米,令香氣濃郁複雜,入口甘甜飽滿,餘韻的濃醇反而令酒體更有層次,性價比極高的大吟釀作品!
HK$550
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獺祭 二割三分 純米大吟釀 1.8L (無盒)
「獺祭」是日本型高級酒之一,釀造的米是酒米之王"山田錦",其精米程度「二割三分」令米味既突出又濃,酒味更醇更香,且增加細膩柔滑的口感。 *〔獺〕讀〔刷〕
HK$960
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獺祭 三割九分 純米大吟釀1.8L (無盒)
充滿新鮮醇美的花果香,是酒質高雅,帶有微微甘甜口感的純米大吟醸。「三割九分」表示每粒米只取39%最精華部分去釀造,滴滴甘醇,果香馥郁。更熱賣到在東京、紐約等城市的Sake Bar!
HK$500
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佐久乃花 大吟醸原酒 無濾過 1800ml
豐富飽滿嘅熟果香氣,香甜度高同時酒體圓潤,原酒的厚實感充分表現。
HK$680
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大七 妙花闌曲 Ω OMEGA 純米大吟釀 (2021.11, 2016釀造)
大田秀晴社長早前新發布的妙花闌曲 Ω(Omega)被形容是酒造最高峰的清酒。 Omega 意思為究極, 這次新推出的Omega是妙花闌曲的升級版,味度更加平衡。
HK$4700
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大七 妙花闌曲 Grand Cuvee 純米大吟釀 720ml (2021.11, 2016釀造)
以米麴香氣開展,隨後帶著夾雜哈蜜瓜、青草、乾草、蘋果核等的複雜香調。口感方面維持一貫雄渾,英姿颯爽。推薦使用勃根地杯飲用!
HK$5500
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黒龍 大吟醸 龍 720ml
經過熟成的大吟釀作品,濃郁飽滿的水果香氣,柔順清爽的口感。
HK$580
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黒龍 大吟醸 龍 1800ml
經過熟成的大吟釀作品,濃郁飽滿的水果香氣,柔順清爽的口感。
HK$1160
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義侠 純米原酒 五百万石 1800ml (2021.01)
100%採用富山縣農業協會的五百萬石酒米,口感清爽俐落,豐富濃郁的米甘味。
HK$480
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樽仕込高級梅酒ゆめひびき
獲全国梅酒品評会2015醸造アルコール梅酒部門金賞受賞 以鴬宿梅作原材料釀造 熟成5年後再放進曾貯藏忌士威的白橡木桶中再次熟成. 威士忌以及木桶的香氣與熟成梅酒的濃厚口感相配下,能稱之為最高級的「本格熟成梅酒」
HK$480
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五年熟成梅酒*三支*套裝 (原價:$1440,優惠價:$1296)
凡購買《樽仕込高級梅酒ゆめひびき》三支或以上,即可享有9折優惠!
HK$1296
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五年熟成梅酒*六支*套裝 (原價:$2880,優惠價:$2300)
凡購買《樽仕込高級梅酒ゆめひびき》六支或以上,即可享有8折優惠!
HK$2300
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能作 片口 金箔 (M)
HK$980
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能作 酒盅 金箔 KIKI
HK$480
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能作 富士山酒盅 金箔 (一只)
以被列入世界文化遺產的富士山為主題設計的金箔酒盅。忠實地將江戶時代的"寶永火口"和大規模的谷地"大沢崩潰"等場景設計在杯身上,此外,酒盅的底座也被設計為富士山造型,欣賞著富士山美景歡快暢飲。純錫的柔軟特性,非機械可加工製品,故而杯身出自能作的工匠之手,內層閃爍精美的金箔則出自金沢的金箔匠人之手。
HK$580
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能作 千爐利 (S)
HK$880
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能作 酒盅 金箔
HK$480
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能作 片口 (M)
HK$580
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能作 富士山酒盅 (一只)
以被列入世界文化遺產的富士山為主題設計的金箔酒盅。忠實地將江戶時代的"寶永火口"和大規模的谷地"大沢崩潰"等場景設計在杯身上,此外,酒盅的底座也被設計為富士山造型,欣賞著富士山美景歡快暢飲。純錫的柔軟特性,非機械可加工製品,故而杯身出自能作的工匠之手。
HK$480
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新政 純米酒 亜麻猫 Spark 720ml
只有12%的低酒精版本,強烈的微炭酸,爽快的酸度,啱曬夏天飲用!
HK$980
售罄 -
新政 Ash 生酛木桶純米 水墨 720ml
使用亀の尾,以生酛技法配合6号酵母在木桶中釀造而成,帶日本梨,白桃的香氣,口感柔和,梨子的酸爽,木桶的清新香氣在口中蔓延開來。
HK$1380
售罄 -
澤屋まつもと 守破離 愛山 720ml
作品用特A地區東条産的愛山米,經過一年氷温貯蔵,味道更加豐富飽滿,口感細滑、還有強勁的微炭酸!
HK$480
售罄 -
新政 陽乃鳥 純米仕込 貴醸酒 720ml
陽乃鳥香氣甜美,擁有像蜂蜜般濃厚的口感,同時有極佳的酸度,是酸甜平衡感極佳的貴釀酒。
HK$1180
售罄 -
新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒 720ml
香氣呈現清爽的果味,擁有爽快的柑橘風味。少許的甜味與清爽的酸度恰到好處。
HK$980
售罄 -
新政 No.6 X-type 生原酒 720ml
新政 No.6 最上乘之作! 口感透明,優雅、出色的平衡感,濃郁細膩的草莓柑橘香猶在,苦澀感減少,增加入口的暢快感。
HK$1580
售罄 -
新政 No.6 R-type 生原酒 720ml
帶有芬芳的莓子和乳酪香氣, 入口細緻柔滑但酒體相當緊密而結構穩定。細密有致的甜度和自然乳酸般的酸度令此酒配餐自由度很大, 從一般的日式料理到西洋法式料理都得配搭得宜。
HK$1180
售罄 -
新政 No.6 S-type 生原酒 720ml
新政S-Type 是“NO.6”酵母的傑作。S-Type 代表SUPERIOR,構建了獨特個性和完美的平衡。入口的凌厲和後半的鮮明形成強烈對比。酒體表現凌厲豐富。
HK$1180
售罄 -
浅間嶽 純米吟醸 山恵錦 1800ml
小諸市契約栽培的長野酒米山恵錦,熟飯一樣溫和溫和的香味,白桃和蘋果的清新甜味,餘韻帶有適度的苦味、酸味,非常適合與海鮮搭配。
HK$480
售罄 -
新政 純米 天鵝絨 木桶仕込 720ml
使用秋田縣產的高級酒米美鄉錦,木桶釀造的生酛作品!生酛獨特的乳酸感,加上濃郁的木桶香,係Color系列最濃厚的作品!
HK$680
售罄 -
新政 秋櫻 改良信交 720ml
使用了酒米「改良信交」所釀製,有著如香蕉般的香甜華麗的氣味,入口後會感到溫柔的酸度和高雅的甜味,再加上釀製時木桶所散發的香氣互相調和。
HK$680
售罄 -
黒龍 大吟醸 1800ml
豐富的香味,爽快的感覺是高人氣的原因。 山田錦磨至50%,取其精華的大吟釀。完成高度,酒性均衡。是日本酒的代表。許多媒體都有介紹。
HK$680
售罄 -
新政 純米 生成 720ml
生成 (Ecru) 是指淡淡灰灰黃黃的顏色,原料米是秋田酒小町,酒質清洌、輕微的氣泡感、水潤清新的甜酸果香,帶來既涼快又清爽的感覺。
HK$580
售罄