由法國香檳品牌Dom Pérignon的前首席釀酒師 Richard Geoffroy於富山縣創立IWA5清酒系列，特別之處是打造混釀清酒作品。普遍清酒傾向使用單一酒米和酵母去釀造清酒。然而，IWA岩5系列分別採用了三款酒米和五種不同的酵母，並且經過熟成令混釀作品得到更好的平衡性和豐富度。這款清酒釀造出洋梨、覆盆莓、李子、玫瑰、茉莉花香氣相互交融，並且交織著松樹和天竺葵般的新鮮辛辣刺激感，打造出複雜的芳香層次。口感方面，這款清酒味覺和香氣的對比十分突出，純淨沉穩的花果香及柔和的澀感加深了口感層次，舌面上光滑溫潤的質地融入乾燥礦物感，纏繞一縷檸檬、白胡椒、甘草般的餘韻。

• 容量 720ml
• 釀造材料 國產米
• 酸度 0.0
• 品牌 白岩株式會社 (富山)
• 價格 1380