純米吟釀 / 吟釀
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奧播磨 熟成 Set (原價: $2980,套裝價: $2380)
套裝包括:奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2017 720ml, 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2018 720ml, 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2019 720ml, 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2020 720ml, 奧播磨 播秋 山廢純米 生酒 2019 720ml, 奧播磨 播秋 山廢純米 生酒 2020 720ml, 奧播磨 袋吊 仕込二十九號 純米吟釀 生酒 2020 720ml, 奧播磨 超辛 純米吟釀 生酒 2020 720ml (各1支)
HK$2380
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奧播磨 芳醇辛口 熟成 Set (原價: $1580,套裝價: $1380)
套裝包括:奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2017 720ml, 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2018 720ml, 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2019 720ml, 奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2020 720ml (各1支)
HK$1380
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奧播磨 熟成 混合 Set (原價: $1400,套裝價: $1180)
套裝包括:奧播磨 播秋 山廢純米 生酒 2019 720ml, 奧播磨 播秋 山廢純米 生酒 2020 720ml, 奧播磨 袋吊 仕込二十九號 純米吟釀 生酒 2020 720ml, 奧播磨 超辛 純米吟釀 生酒 2020 720ml (各1支)
HK$1180
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奧播磨 超辛 純米吟釀 生酒 2020 720ml
酒度+12的辛口酒款,入口感受到非常飽滿的米味 和酸度,淡黃的酒色伴隨鮮味濃郁的味道。
HK$380
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磯自慢 しぼりたて 純米吟醸 生酒 720ml
使用了源自南阿爾卑斯山脈的大井川地下水,在低溫下緩慢發酵,冬季限定的新酒。 清爽的吟醸香氣,濃鬱順口的口感,帶有優雅的旨味。 清晰的酸味在口中餘韻中展現出優雅的收尾。
HK$480
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 1800ml套裝 (一套3支)(原價:$4140,套裝價:$3680)(2022.02)
農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 套裝,套裝是包含了三款美山錦/五百万石/愛山的作品
HK$3680
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奧出雲 純米吟釀 向日葵 720ml
使用東京農業大学花酵母「向日葵酵母」製成。 它是辛口的,具有出色的米香米甜, 因此您可以冷飲享受辛口感, 也可以常溫飲用享受其複雜的米香米甜。
HK$280
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土佐しらぎく 純米吟醸 微発泡生 720ml
季節限定生酒,瓶內二次發酵作品,清爽輕快嘅碳酸感,柚子般的酸甜味道,配搭燒烤類的食物效果出色!
HK$250
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佐久乃花 秋の純米吟醸 720ml
採用協会7號酵母釀造的純米吟釀原酒,經歷一個夏天的熟成後,隆重推出的冷缷作品。帶有濃郁的吟釀香氣,入口口感柔和,味道平衡。
HK$230
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農口尚彥研究所 Premium Nouveau 無濾過生原酒 720ml
使用當年收鑊的酒米釀造,少有新鮮風味的農口作品!柑橘酸 + 微炭酸口感,柔和悠長的餘韻!
HK$380
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東鶴 純米吟釀 生 WHITE 720ml
選用了白麴釀製,清爽的酸味緊縮了酒的味道。冷藏後十分適合配白身魚享用,讓人感覺似白酒的印象。黑麴版本亦同時發售,請務必嘗試!
HK$320
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東鶴 純米吟釀 生 BLACK & WHITE 套裝 (原價:$640,套裝價:$540)(一套兩支)
套裝包括:東鶴 純米吟釀 生 BLACK 720ml 乙支,東鶴 純米吟釀 生 WHITE 720ml 乙支
HK$540
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 白燿 720ml
榮光富士 白燿 純米吟釀 無濾過生原酒 是一款澱酒 (おりがらみ),亦叫薄濁酒(かすみ)。把酒瓶搖晃起來,會隱若見到少量酒粕,但酒體仍基本是透明的。喝起來會感到在米的旨味中會略多一些甜味。
HK$298
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 白燿 1800ml
榮光富士 白燿 純米吟釀 無濾過生原酒 是一款澱酒 (おりがらみ),亦叫薄濁酒(かすみ)。把酒瓶搖晃起來,會隱若見到少量酒粕,但酒體仍基本是透明的。喝起來會感到在米的旨味中會略多一些甜味。
HK$580
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播州一献 純米吟醸 ののさん 生 720ml
清新的瓜果類香氣,果香 & 米香混和融合,加上清爽的酸度,乾爽的收尾!
HK$250
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ゆきの美人 美郷錦 純米吟醸 生酒 720ml
採用秋田酒米「美鄉錦」釀造,爽快的微碳酸,入口係清新的酸甜味道,收結爽快微澀。
HK$280
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奧出雲 純米吟釀 阿貝利亞 720ml
使用東京農大花酵母「阿貝利亞」製成。 華麗的香氣蔓延,甜味和微苦味在口腔交織, 喝下去不會膩,適合佐餐飲用。
HK$280
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"究極のしぼりたて" dance in the rain 純米吟醸直汲生 720ml
以英國作家名言「Dance in the rain」命名,代表享受當下的意思。以直汲み方式入樽的生酒作品!爽快的米香 + 清甜味道,加上自然的微炭酸,輕鬆易飲!
HK$320
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会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒』 比飲套裝 (原價: $1520,套裝價: $1180)(一套4支!)
套裝包括4款『羽黒』 系列有機米作品:会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒7』720ml,会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒46』720ml,会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒西64』720ml,会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒前27』720ml (各1支)
HK$1180
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会津娘 純米吟醸 穣 『松原8』720ml
保水力不足,但通風良好、日照時間長的米田作品,帶有蘋果 & 黃桃的清爽香氣,入口細甜柔和。
HK$380
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七水 甲辰年 干支酒 迎春 720ml
虎屋本店『七水』發售的 龍年干支酒!全量使用精米至45%的栃木縣産酒米「夢ささら」釀製的純米大吟釀。帶有西洋梨的香氣,入口後能感受到優雅的甜味和圓潤的旨味~
HK$380
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小左衛門 純米吟醸 ひやおろし 720ml
秋季限定的作品,帶有鳳梨香氣,鮮味豐富平衡!
HK$250
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奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2017 720ml
蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。
HK$420
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奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2018 720ml
蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。
HK$400
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奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2019 720ml
蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。
HK$380
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奧播磨 芳醇辛口 純米吟釀 生酒 2020 720ml
蔵內熟成生酒,微碳酸及辛口的味道更易配餐,後段收結輕快。適合搭配偏向豐厚口感的料理。
HK$380
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奧播磨 袋吊 仕込二十九號 純米吟釀 生酒 2020 720ml
熟成2年才出荷! 以袋吊加上軟水釀造,特別的細緻柔順,清甜後有明確的米旨味,以生酒的形式表現激發食物的味道。帶有果仁﹑米旨味,與生蠔極配的酒款!
HK$380
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) (原箱優惠)(一箱12支)(無盒)(原價:$2880,原箱價:$2160)(2023.03-07)
大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 720ml 原箱優惠,一箱12支720ml (無盒)
HK$2160
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舞美人 純米吟醸古酒 2020年醸造 720ml
以本地農家特別契約栽培的酒米釀造,2020釀造後於酒造熟成的作品!
HK$480
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会津娘 純米吟醸 穣『 片門』 720ml
採用片門地區契約農家種植的「夢之香」,帶有梨 & 蘋果的香氣,柔和的甜味 & 酸味交融,豐富而帶有層次感,尾段微微帶澀味。
HK$380
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会津娘 純米吟醸 穣『 千苅』 720ml
由「自然栽培農家協會」的長谷川純一培植的五百万石。酒體輕快,帶有清新的酸味 & 豐富的米感,回溫後更豐富。
HK$380
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ゆきの美人 純米吟醸 酒こまち 生 720ml
全量酒こまち釀造的新作!優雅的甜味 + 輕快口感,酸甜平衡的生酒作品!
HK$280
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ゆきの美人 純米吟醸 酒こまち 生 1800ml
全量酒こまち釀造的新作!優雅的甜味 + 輕快口感,酸甜平衡的生酒作品!
HK$480
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大雪溪 龍の剪紙 2024純米吟釀生原酒 720ml
使用長野縣産美山錦/精米歩合59% 釀造的純米吟釀生原酒,散發出蘋果般的水果香氣~入口後能感受到新鮮的微炭酸口感,香甜又易飲! 充分表現出大雪溪 生原酒 具新鮮感的特徵
HK$280
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dance in the rain 貴醸酒無濾過生原酒 720ml
限定推出的貴釀酒作品,南國水果風味,甘甜柔和的香氣,多汁美味!
HK$320
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十右衛門 無濾過生原酒 720ml
帶有青草香氣的作品,微炭酸 + 微微甘味的口感,酸度令整體更為平衡。
HK$280
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聖 純米吟醸 五百万石 生 720ml
50%精米的純米大吟釀生酒。使用1801酵母,香氣華麗,果味醇厚!
HK$280
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聖 純米吟醸 五百万石 生 1800ml
50%精米的純米大吟釀生酒。使用1801酵母,香氣華麗,果味醇厚!
HK$480
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初亀 純米吟醸 べっぴん 720ml
日本酒度+10的超辛口作品!特別適合配襯新鮮的海鮮 & 油炸食物!
HK$280
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 仙龍 1800ml
以長野縣產美山錦釀成,成品帶有青香蕉香氣,入口甘甜,帶有比較明顯的果酸味,適合配搭不同的時令海鮮。
HK$580
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仙禽 x United Arrows 雪人 龍 貴釀濁酒 生 720ml
仙禽與United Arrows攜手合作,推出新年限定生肖為主題的「UA龍」酒標!貴釀濁酒散發出令人聯想到蜜瓜的華麗香氣,口感濃郁甜美,清新且微帶氣泡。
HK$380
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體驗山廃套裝 (原價: $1040,套裝價: $488)
套裝包括:舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 五百万石 720ml, 不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml, 楽の世 山廃本醸造 無濾過生原酒 720ml (各1支)
HK$488
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妹豬必買套裝 (原價: $850,套裝價: $488)(一套三支!)
套裝包括:仙頭酒造場 Shiragiku Tosa CEL-24 純米吟醸 720ml, 美潮〈mishio〉 雄町 720ml, 佐久乃花 純米大吟醸 山田錦 生酒 720ml (各1支)
HK$488
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 愛山 1800ml (2022.02)
獨有的酸度,融合了新鮮的水果香氣而清爽。
HK$1380
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榮光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 1800ml
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,低溫貯藏熟成約半年,酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁。
HK$580
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 720ml
新鮮麝香葡萄般的香氣,入口有微碳酸感和明顯的米飯鮮味(Umami),口感扎實而收尾清澈乾淨。冷飲適合配貝殼類海鮮,室溫或溫飲與大部分熟食相性也很高,屬於萬用型食用酒。
HK$240
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彩來 純米吟醸 720ml
豐富的吟釀香氣,雄町的獨特米香,柑橘類的酸味,輕鬆易飲的作品。
HK$280
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不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり生原酒 720ml
不老泉的季節性生薄濁新酒,豐富甘甜的米香,微微的回甘收結,必試作品!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 720ml
使用杜氏 橫坂安男 先生於培植的「総の舞」釀造,飽滿濃郁的熟飯香,少量煙薰的殼物感,入口甘甜的米甘味道,尾段近似苦瓜的回甘!
HK$280
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不老泉 杣の天狗 純米吟醸うすにごり生原酒 1800ml
不老泉的季節性生薄濁新酒,豐富甘甜的米香,微微的回甘收結,必試作品!
HK$480
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廣喜 純米吟醸 磨き五割五分 720ml
以江戶時代流傳下來的生酛系製法 - 「酸基醴酛」釀造,無論在冷熱狀態下飲用都有不同風味,配襯白子 & 烤魚都得!
HK$350
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 720ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$380
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (R1BY)(請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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台雲 真吟 山廢 純米吟釀 720ml
由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。純米吟釀在去年的基礎上,透過真吟-扁平精米,讓酒質更乾淨。作品的米旨味濃郁醇厚,酒體飽滿水潤。
HK$380
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台雲 真吟 生酛 純米吟釀 720ml
由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。台雲首次使用「生酛」釀造的純米吟釀,味道豐厚且乳酸感亮麗,作為食中酒亦是十分好的選擇!
HK$380
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台雲 真吟 四段麴 純米吟釀 720ml
由酷愛清酒的台灣人陳韋仁先生創立,奪得亞洲第一屆清酒大賽OSA的「SAKE OF THE YEAR 2022」,使用全新包裝,以酒標的粗細表現酒的濃厚程度,不同顏色代表不同酒款。全量使用扁平精米的「真吟」系列。上槽前於醪中加入米麴增添甘口感與複雜度。
HK$380
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台雲 真吟 純米吟釀 套裝 (原價:$1140,套裝價:$999)
套裝包括:台雲 真吟 生酛 純米吟釀 720ml, 台雲 真吟 山廢 純米吟釀 720ml, 台雲 真吟 四段麴 純米吟釀 720ml (各1支)
HK$999
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仙頭酒造場 Shiragiku Tosa CEL-24 純米吟醸 720ml
仙頭酒造場的新挑戰!以高知酵母CEL-24釀造的純米吟釀作品!帶有白花般的甘香甜美,加上只有14%的低酒精,令人沉醉的味道!
HK$280
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善吉 純吟13 720ml
以長野D酵母既善吉夏酒,只有13度的酒精,香氣清新,口感爽快清甜!
HK$198
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屋守 純米吟醸 無調整生 720ml
東京當地人氣極高!爽快的酒體 + 輕甜的口味,性價比高之選!
HK$280
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会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒7』720ml
酒造最大的米田作品,帶有青草般的清爽香氣,少量哈密瓜的香甜,入口酸度 & 甘味並重,如同享用白葡萄般的口感。
HK$380
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会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒46』720ml
会津娘最早的自社栽培田,1986年開始不使用農藥和化學肥料,2007年獲得有機JAS認證,收成的五百万石顆粒大,而且較硬,味道較濃郁,細緻的酸味表現。
HK$380
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会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒西64』720ml
雖然保肥力不足,但稻田鬆軟,通風力強「河原有機田」,2007獲得有機JAS認證,栽種出中粒硬度的「五百万石」。味道濃郁的作品,酸味 & 甜味同樣突出,對比其他款式更為濃厚。
HK$380
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会津娘 純米吟醸 穣 『羽黒前27』720ml
酒藏第二塊開始有機耕作的稻田,稻田鬆軟,通風良好。味道帶有清新的梨子香甜,濃郁的甜味 & 酸味展現,收結再出澀感。
HK$380
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佐久の花 純米吟醸酒 Saku-87 720ml
佐久酒造組合與東京農業大學合作,由佐久市市花「秋菊」提煉分離的酵母,帶有清新的花香 & 青蘋果香氣,入口微酸微甜,口感爽快。
HK$230
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屋守 純米吟醸 無調整生 1800ml
東京當地人氣極高!爽快的酒體 + 輕甜的口味,性價比高之選!
HK$480
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仙禽 初槽 責め 無濾過直汲み生原酒 720ml (2022.12) (原價 $280, 折扣價 $196)
這款是取壓榨時尾段流出的酒液獨立裝瓶的作品,亦即是 責め(Seme),此段是三階段中,無論口感,香氣和味道都最為濃郁的一段。
HK$196
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農口尚彦 有機米 純吟生原酒 720ml
以當地契約農家合作的有機五百萬石釀造,金黃色的酒體,白花 + 瓜類的香氣,另外仲帶有腰果般的味道!
HK$580
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大嶺酒造 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 1800ml
新鮮麝香葡萄般的香氣,入口有微碳酸感和明顯的米飯鮮味(Umami),口感扎實而收尾清澈乾淨。冷飲適合配貝殼類海鮮,室溫或溫飲與大部分熟食相性也很高,屬於萬用型食用酒。
HK$480
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 火入酒 720ml
溫和濃厚的穀物味道,山廃獨有的複雜味道,突出的酸度 & 豐富的鮮味,收結微澀但味道悠長。
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 滋賀渡船 火入酒 720ml
甘甜柔和的熟蕉香,酸度係尾段慢慢湧出,回甘豐富甘味悠長。
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 火入酒 1800ml
溫和濃厚的穀物味道,山廃獨有的複雜味道,突出的酸度 & 豐富的鮮味,收結微澀但味道悠長。
HK$480
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 美山錦 1800ml (2022.02)
精米度55%帶有『美山錦』獨特清爽又感,附帶果實香氣及清爽山廢酸度,合適配以各類餐菜,合適以冷飲用。
HK$1380
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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 2020BY 720ml
清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。
HK$280
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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ml
清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。
HK$280
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不老泉 山廃純米吟醸 うすにごり 生原酒 1800ml
清爽輕快的甘味多汁,如同瓜果類的清甜,熟飯的甘香,入口味就由甘到酸,最後米飯鮮味慢慢在口腔擴散,爽快收結。
HK$480
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佐久乃花 純米吟釀 無濾過生酒 720ml
佐乃の花的季節生酒,帶有香草雲呢拿香氣,入口甘甜美味,收結略帶巧克力般的甘苦,層次感更重。
HK$224
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作 純米吟醸 冷卸 2023 750ml
經過一個夏季低溫熟成的純米吟釀秋酒作品,類似乾草的清新香氣,圓潤溫和的酸甜平衡。
HK$280
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W 千本錦 1800ml
使用千本錦為酒米,氨基酸度較低,整體風格較為清爽。香氣較為濃郁,味道也很圓潤,平衡很好。
HK$480
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W 高島雄町 720ml
雖經過火入,仍保有生酛特有的奶油香氣,及彷彿麝香葡萄的芬芳。意料中的酸味充滿了整個口腔,隨之而來香甜濃郁的鮮味,令人驚喜。
HK$250
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W 高島雄町 1800ml
雖經過火入,仍保有生酛特有的奶油香氣,及彷彿麝香葡萄的芬芳。意料中的酸味充滿了整個口腔,隨之而來香甜濃郁的鮮味,令人驚喜。
HK$480
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寫樂 純愛仕込 純米吟釀 1800ml
「寫樂」系列清酒按不同月份出產,也充分配合了季節的特色,是特別適合佐餐的清酒系列,可自由配搭各種美食。「仕込」原指釀造採用的泉水,純愛仕込系列採用的卻是「純愛」,意思匠人融入純淨的愛去釀酒,地方住民都愛著寫樂的清酒,苦盡甘來的意思。
HK$480
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美潮 純米吟醸 吟の夢 1800ml
採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。
HK$480
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土佐深海 深層水酒 吟醸 720ml
第一間酒造採用深層水釀造出來的清酒,帶清新的吟釀香,口感清爽細滑。
HK$280
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土佐しらぎく 純米吟醸 720ml
榮獲Sake Competition 2017純米吟釀部金賞第一位的作品。主打清新花果香氣如白花的吟釀香,味道較為清爽,略帶如青蘋果般的清澀果甜,非常配襯魚類料理
HK$250
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寫樂 純愛仕込 純米吟釀 720ml
「寫樂」系列清酒按不同月份出產,也充分配合了季節的特色,是特別適合佐餐的清酒系列,可自由配搭各種美食。「仕込」原指釀造採用的泉水,純愛仕込系列採用的卻是「純愛」,意思匠人融入純淨的愛去釀酒,地方住民都愛著寫樂的清酒,苦盡甘來的意思。
HK$280
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農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒 美山錦 720ml
精米度55%帶有『美山錦』獨特清爽又感,附帶果實香氣及清爽山廢酸度,合適配以各類餐菜,合適以冷飲用。
HK$780
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美潮 純米吟醸 雄町 1800ml
採用傳統酒米「雄町」釀造,獲得SAKE COMPETITION2017的銀賞。入口帶有雄町的獨特勁度,果香在口腔擴散,相比一般的雄町作品較為清爽。
HK$480
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鳳凰美田 純米吟醸酒 Black Phoenix 無濾過生酒 1800ml (2022.12)(原價 $580, 折扣價 $348)
使用了稀有酒米「愛山」並精磨至55%,酒體優雅濃郁,入口香甜。
HK$348
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久保田 秋あがり 720ml
經過夏季 & 秋季陳釀,銳利的口感加上柔和的酸度,室溫下味道更豐富
HK$250
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稲葉酒造 男女川 鮮榨 純米吟醸 720ml
男女川最受歡迎的酒。嚴選酒造好適米。入口順滑,果香新鮮。
HK$250
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 総の舞 火入酒 720ml
使用千葉縣酒米「総の舞」加上滋賀縣太田市的仕込水,配合酒造藏付的「上原酵母」,濃厚豐富的米麴甘甜,悠長飽滿的回甘。
HK$280
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土佐 特吟 吟醸酒50 1800ml
使用了「山田錦」和「八反錦」釀造,入口帶有清甜的果香,酒體較為輕快,尾段帶清爽結。
HK$380
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義侠(山田錦)H19BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2008.02出荷)
H19BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$680
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義侠(山田錦)H20BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2009.03出荷)
H20BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$580
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義侠(山田錦)H28BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2017.02出荷)
H28BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$480
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義侠(山田錦)H29BY 純米吟釀原酒50% 720ml (2018.03出荷)
H29BY釀造,義侠特A山田錦使用,精米到50%的純米吟釀熟成原酒,以低温冷蔵管理熟成,保持作品的吟醸香。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色)
HK$480
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会津娘 純米吟醸 山田穂 一回火入 720ml
柔和的米飯香氣,入口乾爽,甜味 & 鮮味平衡,前段甜味較明顯,後半部份就主要是乾爽澀感。
HK$380
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 720ml
濃郁飽滿的山廢作品,突出的酸度和收結的尾諳令人印象深刻!加熱後的味道更加出色!
HK$280
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 火入酒 720ml (2021.11) (原價 $280, 折扣價 $196)
柔和的香氣,入口帶有濃醇如焦糖、梅乾類香甜,口感圓潤,後段的酸度加上腰果類的味道,加強了酒體的口感。
HK$196
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不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 1800ml (2022.04) (原價 $480, 折扣價 $336)
濃郁飽滿的山廢作品,突出的酸度和收結的尾諳令人印象深刻!加熱後的味道更加出色!
HK$336
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義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 720ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)
H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$380
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義侠(山田錦) H18BY 純米吟釀原酒60% 1800ml (2007.02出荷)(*常溫熟成)
H18BY釀造,特A山田錦使用,精米到60%的純米吟釀熟成原酒,以常溫熟成,作品的味道濃厚複雜。(P.S. 作品酒色會有機會呈現黃色 & 少量沉澱物)
HK$680
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美潮 純米吟醸 吟の夢 720ml
採用高知縣特色酒米「吟の夢」釀造,獲得SAKE COMPETITION2016的銀賞。入口帶有清甜的水果香甜,尾段帶微微辛口的收結。
HK$250
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稲葉酒造 男女川 純米吟醸 TSUKUBA 100 720ml
採用五百万石釀造,加上筑波山的水,100%出自筑波的限量作品!柔和甘甜的味道,一試難忘!
HK$280
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飛露喜 純米吟醸 愛山 生酒 1800ml(2023.03) (原價 $1880, 折扣價 $1316)
紮實的功夫,加上愛山獨有的變化度,味道有層次;醒酒後香氣更加突出。
HK$1316
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奥播磨 純吟超辛黒ラベル生酒バージョン 720ml
酒度+12的辛口酒款,入口感受到非常飽滿的米味 和酸度,淡黃的酒色伴隨鮮味濃郁的味道。
HK$280
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舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml (請注意,這個酒造的特點係盡量呈現日本酒的酸度表現,加上酒造釀造的手法,酒色一般都會較其他品牌的作品更偏向黃色的。)
豐富濃厚嘅熟成味道,柑橘類的酸度,特別適合配搭豚肉料理。
HK$580
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大嶺酒造 Ohmine 純米吟釀 出羽燦々 (三粒米) 720ml (2023.3)
大嶺酒造的季節限定作品,使用山形縣酒造好適米 出羽燦々,作品帶有西柚般的多汁酸甜,以及出羽燦々獨有的豐富果香,是充滿新鮮感的作品。
HK$240
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大嶺酒造 Ohmine 純米吟釀 出羽燦々 (三粒米) 720ml
大嶺酒造的季節限定作品,使用山形縣酒造好適米 出羽燦々,作品帶有西柚般的多汁酸甜,以及出羽燦々獨有的豐富果香,是充滿新鮮感的作品。
HK$240
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東鶴 純米吟釀 生 Black 720ml
選用了黑麴釀製,。特徵是濃厚的酸味和味道,讓人感覺似紅酒的酒體,十分適合配牛扒享用。白麴版本亦同時發售,請務必嘗試!
HK$320
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 秋酒 雄町 720ml
採用岡山雄町釀造,係酒藏經過半年時間熟成,口感更為圓潤飽滿。水蜜桃的清香,加上濃郁的米旨甘味,啱曬用黎配搭秋天美食。
HK$240
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 秋酒 雄町 720ml
採用岡山雄町釀造,係酒藏經過半年時間熟成,口感更為圓潤飽滿。水蜜桃的清香,加上濃郁的米旨甘味,啱曬用黎配搭秋天美食。
HK$380
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大嶺 Ohmine 純米吟釀 (三粒米) 秋酒 山田錦 720ml
大嶺限量秋酒作品,採用獨特綠色樽身 + 白色米粒設計,經歷半年時間熟成,帶有濃郁麝香葡萄香氣,清爽易飲,配搭秋天料理更合適!
HK$240
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東洋美人 醇道一途 限定 純米吟醸 羽州誉 720ml
採用十四代高木酒造以10年時間研發的酒米「羽州譽」釀造,香氣濃郁,口感幼細,爽快清新。
HK$280
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土佐 しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷生〈usurai〉720ml
酒造人氣純米吟釀的季節生酒版,清爽柔和的口感,豐富多汁的果香。
HK$280
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ゆきの美人 純米吟醸 無農薬栽培米 亀の尾 720ml
於秋田縣冇農藥種植的「亀の尾」,由秋田釀造悉心調配,味道濃郁但層次分明,青蘋果的清新香氣,加上亀の尾的酸 & 米味,回味豐富。
HK$380
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青森 AQE 豐盃 八仙 田酒 鳩正宗 SPRING DROP (一套4支)
青森縣內的四家酒造成立了一個簡寫名為「AQE」的團體來策劃舉辦活動,Aomori 代表青森, Quattro 是義大利語的4,Esperanza 義大利語的希望之意,四間酒造的集結即寓意為「青森的四個希望」,AQE 首發作品「Spring Drop」 (春露)四入一組,讓您同時體驗四間酒造使用青森酒造好適米華吹雪釀造的當季新酒。
HK$780
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鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 生酒 1800ml(2022.10) (原價 $580, 折扣價 $348)
以山田錦為麹米,五百万石為掛米,入口可以品嚐到清甜的蜜瓜果香,同時可以聞到濃郁的吟釀香。由於果香較重,更適合作為餐前/餐後酒飲用。
HK$348
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佐久の花 純米吟醸 手詰め直汲みSPEC-D 720ml
長野縣人氣酒米「人心地」配合長野D酵母,低溫發酵再直汲入樽,開瓶豐富的汽泡,清爽的果香,收結爽快的口感。
HK$230
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十四代 中取純米 無過濾 生詰 1800ml (2023.09) (原價: $2680,優惠價: $2580)
華麗細膩,香醇順滑,餘味清香悠長。 漂浮成熟的水梨香氣,混合著一貫的哈密瓜的甜味,以果香作為主體,香調極飽滿
HK$2580
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榮光冨士 Shooting Star ~夏の流れ星 1800ml
榮光冨士的夏酒作品,口感清爽舒服,整體帶微微果香,非常適合炎夏的天氣。
HK$580
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鍋島 裏 純米吟醸 生酒 隠し酒 720ml (2023.05)
鍋島超難入手的作品之一!秘密隱藏的生酒作品 -【裏鍋島】!採用在榨酒時,第一層的酒液 (荒走) + 最後提取的酒液 (責) 混合而成,味道複雜多變! 帶有濃郁的熱帶果香甜,入口的米香濃厚,微醒酒後飽滿的菠蘿、荔枝香甜,絕對不能錯過!
HK$980
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而今 純米吟釀 朝日 720ml
木屋正酒造首次以朝日米釀造的作品,精米度達大吟釀級數的50%,備受壽司職人喜愛的朝日米有著獨特嘅粘性和飽滿的米香,值得期待由木正屋帶出的味道變化!
HK$1480
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榮光冨士 Shooting Star ~夏の流れ星 720ml
榮光冨士的夏酒作品,口感清爽舒服,整體帶微微果香,非常適合炎夏的天氣。
HK$298
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大七 生酛釀造 純米吟醸酒 螺鈿 500ml
將2011釀造年度釀造的生酛純米吟釀,存放在低溫瓶中慢慢熟成,造出這款香氣華麗,味道芳醇濃厚的作品。
HK$580
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鳳凰美田 無濾過本生 純米吟醸原酒 碧判 1800ml(2022.12) (原價 $580, 折扣價 $348)
以山田錦作麴米,五百万石為掛米的冬季限定品。採用酒莊自家酵母作低溫長期熟成,造就豐富濃郁的吟釀香氣,酒米的甘甜和酒體的微酸非常配合。
HK$348
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新・Takachiyo E-type 始 Good to evil おりがらみ 無濾過生原酒 720ml
酒造全新系列 - 新高千代,全部都使用新潟縣魚沼產一本〆釀造,透過唔同酵母,釀造出一款款清新易飲的作品。 「E-TYPE始」帶有濃郁巨峰葡萄風味,香氣濃厚口感清甜,入口如同多汁水果般的口感。
HK$298
售罄 -
新・Takachiyo V-type 創 INNOCENT おりがらみ 無濾過生原酒 720ml
酒造全新系列 - 新高千代,全部都使用新潟縣魚沼產一本〆釀造,透過唔同酵母,釀造出一款款清新易飲的作品。搶眼奪目的銀色金屬label,清爽的酸甜水果味道,感覺就好似加左檸檬糖漿的刨冰,啱晒夏天飲用!
HK$298
售罄 -
新政 No.6 S-type 生原酒 720ml
新政S-Type 是“NO.6”酵母的傑作。S-Type 代表SUPERIOR,構建了獨特個性和完美的平衡。入口的凌厲和後半的鮮明形成強烈對比。酒體表現凌厲豐富。
HK$840
售罄