洗心 純米大吟釀 2017.11
使用減肥栽培的酒造好適米「高嶺錦」釀造的純米大吟釀。「高嶺錦」的米色較五百萬石來的更淺更白、米粒較小,釀出的酒,氨基酸含量非常少。經過三晝夜的精米至28%,榨酒火入後,讓酒液在3℃的酒槽中靜靜沉睡一年以上。獨特的辛味給人一種特別的清潔感,是一款品格瀟灑、非常雅致的純米大吟釀。每年僅限三、六、十一月販售。
  • 容量720ml
  • 釀造材料高嶺錦
  • 精米步合28%
  • 價格880