採用手工釀造，5年時間於零下8℃緩慢熟成。口感偏辛口但容易入口，酒色清澈明亮，帶花果香氣，猶如百合和蜜瓜，濃郁而完整，濃沉的香味從甘醇滑順的口感中浮現，味道複雜帶餘韻但乾脆利落。適合配口味較重的煎炸食物。 2012年度「全美日本酒歡評會」純米大吟釀級別「最高金獎」得主

• 容量1L
• 釀造材料山田錦
• 精米步合35%
• 日本酒度4
• 品牌加藤吉平商店（福井県）
• 酒精度16~17%
• 飲用方法冷飲
• 價格1400